Рестораны и бары

Ресторан Mara, предлагающий средиземноморскую кухню и возглавляемый шеф‑поваром Гэвином Кэйсеном, обладателем премии Джеймса Бирда, в Four Seasons Hotel Minneapolis представляет новые винные инициативы.

Серия «Mara Cellar» стартует в декабре 2025 года совместно с винодельней Hirsch Vineyards — старейшим производителем Пино Ноар на побережье Сонома, Калифорния. В рамках четырёх

После полного редизайна Four Seasons Resort Lanai открыл новый ресторан Osteria Mozza Lanai — первое гавайское заведение известного шеф‑повара Нэнси Силвертон. В меню сочетаются классические итальянские блюда и местные островные ингредиенты.

Салаты готовятся из свежего салата фермы Sensei Farms, тунца Ахи, гавайской морской соли, а тесто для пасты обогащено яйцами с островной

Four Seasons Hotel Madrid приглашает гостей отпраздновать новогодний сезон в ресторане и коктейль‑баре Isa, предлагая азиатскую кулинарную концепцию с 27 ноября 2025 по 6 января 2026 года.

Для гостей подготовлены три фирменных дегустационных меню:

В последнем издании «Michelin Guide Beijing 2026» китайский ресторан Cai Yi Xuan получил одну звезду Мишлен, а итальянский ресторан Mio — рекомендацию от гида. Это уже седьмой год подряд, когда рестораны отеля Four Seasons Hotel Beijing признаются Мишлен.

«Получить звезду Мишлен — важный этап в карьере любого шеф‑повара, но сохранять её из года в год действительно выдаётся»,

Four Seasons Resort Orlando в Walt Disney World Resort объявил о новом концепте своего непринуждённого ресторана у бассейна, теперь названного The Lakehouse. Ресторан, открытый в 2014 году как PB&G, расположен на плавучих павильонах у озера и предлагает закрытую открытую зону с видом на спокойное озеро и прилегающие флоридские леса.

Обновлённое меню делает акцент на свежих

Four Seasons Hotel Singapore представил новую коктейльную карту под названием Polaroids of Singapore, Volume I в баре One‑Ninety. Коллекция, открытая 22 октября 2025 года, включает 16 авторских напитков, отражающих многообразие культурного наследия страны.

Меню разделено на три части, каждая из которых вдохновлена одной из основных этнических групп:

Французский ресторан SÉZANNE, расположенный в Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, получил премию «Ресторан года» на церемонии Tatler Best Awards 2025, прошедшей в Бангкоке 21‑22 октября.

Премия Tatler Best Awards отмечает выдающиеся достижения в сфере гостеприимства по всему Азиатско‑Тихоокеанскому региону. Получение главного приза подтверждает статус SÉZANNE как одного из самых

Бар Virtù в отеле Four Seasons Tokyo at Otemachi получил премию Tatler Asia Best‑in‑Class за лучший сервис 2025 года. Награда отмечает уникальный, изысканный и интуитивный подход заведения к обслуживанию гостей.

Премия Tatler Best Awards ежегодно присуждается в Азиатско‑Тихоокеанском регионе и выделяет лучшие рестораны, отели и бары. Категория Best‑in‑Class выбирает единственного

Mara, средиземноморский ресторан, возглавляемый обладателем премии Джеймса Бирда шеф‑поваром Гэвином Кейзеном, открыл в отеле  Four Seasons Minneapolis  новое помещение для частных мероприятий под названием Marisol.

Marisol сочетает тёплую атмосферу средиземноморского побережья с современным дизайном. В интерьере присутствуют богатые текстуры, эффектный камин и

Отель Four Seasons Gresham Palace в Будапеште сообщает, что ресторан Kollázs Brasserie & Bar вновь получил отметку Michelin Selected в выпуске Гида Мишлен 2025 года, подтверждая своё место среди самых известных кулинарных заведений города.

«Продолжительное признание со стороны Мишлен отражает постоянную приверженность нашей команды высоким стандартам», — говорит Юлия Селюкова,

Four Seasons Hotel Abu Dhabi в районе Аль‑Мариа Айленд приглашает гостей на эксклюзивный ужин из четырёх блюд, сопровождаемый премиальными винами от Peter Michael Winery. Мероприятие состоится во вторник, 4 ноября 2025 года, начало в 19:00, в ресторане The Hideaway, расположенном в баре Butcher & Still отеля. Стоимость участия — 950 AED за человека.

The Hideaway, доступный

Four Seasons Hotel Kuwait at Burj Alshaya представляет обновлённую концепцию своего известного итальянского ресторана La Trattoria di Dai Forni, открывшего двери 1 октября 2025 года.

Редизайн сочетает традиционную атмосферу итальянской траттории с современным стилем, включающим тёплые рустикальные текстуры, винтажный декор и открытый террасный зал с панорамным видом на Кувейт‑Сити.

Four Seasons Hotel and Private Residences Nashville объявил о планах открыть новый флагманский ресторан под названием Bacco, который планируется к запуску весной 2026 года после многомиллионного ремонта первого этажа отеля.

Концепция вдохновлена Вакхом — римским богом вина и празднования, и представляет собой стейкхаус в тосканском стиле, сочетающий изысканную итальянскую кухню

Финская архипелаг, один из крупнейших в мире, представляет собой плодородную площадку для кулинарных открытий. Традиции местной кухни тесно связаны с сезонными, локальными продуктами, позволяя готовить блюда, свежие как балтийский бриз. От характерных финских вкусов до более широких нот нордической кухни – побережье и острова готовы заявить о себе на гастрономической карте.

Расположенный в самом сердце Four Seasons Resort Megève, La Brasserie Benjamin стал одним из самых популярных ресторанов Альп. Руководство Gault&Millau недавно присвоило ему оценку 15 из 20, три Ту́ка и престижный титул «Remarkable Table», подчёркивая щедрый, но изысканный подход к французской кухне, который сохраняет связь с местными традициями и одновременно открывается мировым влияниям.

Мишленовский ресторан Pavyllon London в Four Seasons Hotel London, Park Lane, предлагает серию сезонных меню к зимним праздникам. Блюда разрабатываются известным шеф‑поваром Яником Аллено совместно с шеф‑поваром Бенжамином Ферра И Кастеллом, сочетая британские зимние продукты с французскими кулинарными техниками.

Праздничный обед из

Бар VIRTÙ, расположенный на 39‑м этаже Four Seasons Hotel Tokyo в Otemachi, занял 45‑е место в рейтинге World’s 50 Best Bars 2025, объявленном в Гонконге 8 октября.

Кроме того, VIRTÙ вошёл в топ‑18 списка Asia’s 50 Best Bars 2025, подтверждая свой статус одного из ведущих коктейльных заведений региона.

Главный бармен Кейт Мотси выразил благодарность, подчеркнув,

Kollázs Brasserie & Bar — фирменный ресторан отеля Four Seasons Gresham Palace в Будапеште — сообщает, что исполнительный шеф‑повар Árpád Győrffy получил три Тоуки в гиде Gault&Millau Hungary 2026.

Гид Gault&Millau, основанный в Париже в 1965 году, считается одним из самых авторитетных кулинарных справочников в мире. Он оценивает рестораны по таким критериям, как

Brasserie Margot в Four Seasons Hotel Atlanta начнёт предлагать сервис Afternoon Tea по выходным.

Сервис будет работать по субботам и воскресеньям с 12:00 до 16:00 ч. и подаваться на мосту, соединяющем Bar Margot и Brasserie Margot, создавая светлую и просторную атмосферу.

В меню представлены:

Mode Kitchen & Bar – главный ресторан Four Seasons Hotel Sydney – открылся заново, предложив концепцию, в которой центральное место занимает австралийская сезонная продукция и театральный подход к обслуживанию.

Шеф‑повар Гаурав Биде реализует философию «ингредиент превыше всего», закупая всё – от мяса и морепродуктов до трав и овощей – у местных австралийских производителей.