Под руководством шеф‑повара Родольфо Лаврадора, который возглавил ресторан в начале 2025 года, CURA в Four Seasons Hotel Ritz Lisbon попал в рейтинг La Liste 2026, став впервые отмеченным в этом престижном международном списке.
La Liste собирает оценки из сотен мировых кулинарных изданий, гидов и отзывов гостей, формируя ежегодный перечень 1 000 лучших ресторанов планеты — от непритязательных кафе до самых изысканных гастрономических заведений.
Шеф‑повар Родольфо отметил, что это признание является подтверждением доверия со стороны гостей, коллег и прессы, а также отражением постоянных усилий команды по развитию и инновациям.
Ресторан сохраняет звезду Мишлен уже четвертый год подряд, предлагая меню, посвящённое разнообразию португальского терруара. Блюда отличаются минимализмом и креативностью, подчёркивая чистоту вкуса местных продуктов. Сейчас в меню, например, блюдо с красными креветками, ачорда и ледяным растением, демонстрирующее яркость региональных ингредиентов.
С 30 местами CURA создает интимную обстановку, где столовая открывается в сторону открытой кухни, превращая процесс приготовления в почти театральное представление. Интерьер дополнен современным португальским искусством, отражающим культурную идентичность отеля.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Раннее бронирование туров на лето 2026: полный гид по выгодной покупке путевки