Four Seasons Resort Seychelles на острове Дерош открывает La Pizzeria — новое ресторанное пространство в Castaway Centre. Заведение сочетает традиционную итальянскую кухню с островными ароматами, предлагая пиццы на закваске, свежие пасты, антипасти и подборку коктейлей.
Генеральный директор Буди Видодо отмечает, что ресторан создан для того, чтобы гости могли собираться за качественной едой в расслабленной атмосфере острова, используя самые свежие местные продукты.
Исполнительный су‑шеф Венугопал Унникришнан добавляет, что многие ингредиенты — томаты, базилик, перец, ракету — выращиваются на ферме курорта, что поддерживает устойчивость.
В меню антипасти: Insalatina di Polpo (молодой осьминог с лимонно‑чесночным соусом) и Arancini al Nero (рисовые шарики с чернилами каракатицы, тунцом и базиликовым майонезом).
Пасты включают Spaghetti Cacio e Pepe и Linguine Aglio e Olio, которые можно дополнить морепродуктами, такими как гриль‑креветки, лобстер или маринованный тунец.
Фирменные пиццы готовятся из собственного теста на закваске: Gamberi e Ricotta (креветки, лимонный рикотта, томаты‑конфи), Pizza Tartufata (грибы, трюфельный соус, брезаола) и Pizza Isolana — дань острову с местным тунцом, лаймом, кориандром, запечённым перцем и пряным томатным соусом.
Для более лёгкого питания предлагаются панини, например Panino dell’Isola (копчёный марлин, копчёный моцарелла, лимонный майонез, каперсы, ракету) и десерты: тирамису и панна котта на кокосовом молоке с маракуйей, карамелизированным ананасом и островным джелато.
Бар предлагает фирменные коктейли: Old Sicilian (ром Takamaka Dark и Disaronno), Isola di Desroches (кокосовый ром с свежим ананасом), Pesto Martini и Dolce Vita (эспрессо, тёмный ром и ванильное мороженое).
La Pizzeria работает обеденно с воскресенья по пятницу с 12:00 до 16:00, предоставляя гостям виды на океан и живую, но расслабленную атмосферу.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Материал прочных чемоданов: полипропилен, abs абс пластик поликарбонат алюминий. Какой лучше выбрать