Ресторан LPM Restaurant & Bar открылся в отеле Four Seasons Hotel One Dalton Street в Бостоне

Ахмед Якут, генеральный менеджер отеля, отметил, что появление LPM открывает новую главу в гастрономической жизни Бостона. Он подчеркнул, что отель уже зарекомендовал себя как самостоятельное кулинарное направление, и добавление LPM укрепляет эту позицию. Ресторан привносит во французско-средиземноморский колорит в район Бэк-Бэй, предлагая яркие вкусы и живую атмосферу, которая, как ожидается, сделает его популярным местом для встреч.

Отель уже является домом для нескольких известных ресторанов, включая японский идзакая-ресторан Zuma и лаунж-бар Trifecta. Появление LPM рассматривается как естественное продолжение существующего кулинарного предложения отеля.

Ресторан LPM Restaurant & Bar Boston расположен на втором этаже отеля. Дизайн интерьера разработан студией Sagrada Studio. Пространство оформлено в светлых тонах с акцентом на искусство, что отражает открытую, воздушную и элегантную эстетику бренда. Меню основано на средиземноморских ингредиентах и выразительном кулинарном стиле, создавая живую атмосферу, которая определяет бренд с момента его основания.

Основанный в Лондоне в 2007 году, LPM завоевал мировую известность благодаря кухне, основанной на качестве ингредиентов, безупречному, но непринужденному сервису и дизайну, вдохновленному эпохой Belle Époque. Шеф-повар Габриэла Гитрон возглавляет кухню и привносит в Бостон легкую французскую средиземноморскую кухню LPM. Меню подчеркивает сезонные ингредиенты с помощью простых французских техник, щедрого использования оливкового масла и акцента на том, чтобы каждый ингредиент раскрыл свой вкус. Все блюда готовятся вручную, включая пасту, с разнообразием морепродуктов, овощей и мяса.

Среди фирменных блюд — теплые креветки в оливковом масле и лимонном соке, которые лучше всего передают суть бренда, подчеркивая простоту и свежесть средиземноморской кухни. Другие классические блюда включают карпаччо из желтохвоста и улиток по-бургундски с чесночным маслом и петрушкой. Сибас, запеченный в соли, местная башня из морепродуктов и фирменное ризотто с лобстером демонстрируют изобилие свежих морепродуктов региона. Домашние ньокки предлагают более изысканный вариант, а нежные бараньи котлеты привносят насыщенные, пикантные вкусы.

Десерт — важная часть впечатления от LPM: культовый крем-брюле и фирменный чизкейк предлагают баланс легкости и изысканности.

Барная программа включает коллекцию ярких коктейлей. Tomatini — фирменный коктейль LPM и воплощение духа бренда. Среди других ярких позиций — Pablo, травянистая интерпретация классического гимлета, вдохновленная абсентом, который разделили Жан Кокто и Пабло Пикассо; и Lettre à Coco, элегантный шампанский коктейль с бергамотом, жасмином и розой, вдохновленный Chanel No. 5. Black Lemonade, фирменный безалкогольный коктейль, завершает коллекцию.

Винная программа предлагает освежающие французские вина в сочетании с тщательно подобранными американскими марками, даря вкус Юга Франции.

Николя Будзински, генеральный директор LPM Restaurants, выразил гордость за продолжение экспансии компании в США с открытием в Бостоне. Он отметил, что это важная веха после успешного запуска в Майами, и в планах — дальнейшее развитие. Он назвал яркую гостиничную сцену Бостона и доступ к исключительным местным ингредиентам, особенно морепродуктам, ключевыми факторами в принятии этого решения. Он также поблагодарил команду Four Seasons за партнерство в привнесении духа Французской Ривьеры в еще одно знаковое место.

Благодаря сочетанию французского и средиземноморского влияния, живому настроению и всемирно признанному гостеприимству, LPM готов стать одним из самых востребованных гастрономических направлений Бостона.

LPM Restaurant & Bar Boston расположен по адресу: 1 Dalton St., Boston, и будет принимать гостей на завтрак, обед и ужин. Завтрак подается с 7:00 до 11:00, ужин — с 17:30 до 22:00.