AER в отеле Four Seasons Mumbai отмечает Неделю негрони, сочетая современные техники и индийские традиции

Бар AER на крыше отеля Four Seasons Hotel Mumbai отметит Неделю негрони с 22 по 28 сентября 2026 года, представив меню, в котором классический итальянский аперитив переосмыслен через призму современной Индии. В течение недели гостям покажут, как знакомый коктейль может обрести новое звучание, оставаясь при этом связанным с индийскими ремесленными традициями.

В основе меню — два авторских негрони. Amaro Nero сочетает бурбон Buffalo Trace, ликёр The Great Amaro и биттеры, которые настаиваются overnight в глиняном горшке, обработанном несолёным сливочным маслом. Вдохновлённая индийской традицией глиняной посуды, эта техника смягчает спирт и раскрывает ноты горько-сладкого апельсина, тёмного какао и жареного миндаля. La Dolce Vita — более лёгкая вариация на основе джина Malfy, Amaro Montenegro, кампари и кофе холодной заварки, дополненная содовой для освежающего баланса цитрусовых, горечи и кофе.

«В Индии глина издавна является частью нашего наследия — того, как мы сохраняем, обогащаем и трансформируем вкусы. Это вдохновило меню Недели негрони и помогло нам исследовать, как знакомая техника может придать классике новую глубину. Мы хотели, чтобы меню ощущалось укоренённым в индийском ремесле, сохраняя при этом дух негрони в его основе», — говорит Шер Тхакур, директор по напиткам Four Seasons Hotel Mumbai.

В меню также войдут негрони из баров Four Seasons региона, включая Copitas в Four Seasons Hotel Bengaluru и BKK Social Club в Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River. Вместе эта подборка даёт гостям возможность увидеть, какие самобытные интерпретации создаются в барах Four Seasons.

«В Four Seasons Hotel Mumbai мы стремимся создавать впечатления, которые ощущаются современными и при этом черпают вдохновение в богатстве Индии. Неделя негрони воплощает эту философию, соединяя современные техники с коктейльным мастерством со всего мира. Объединяя креативность нашей барной команды с яркими негрони из баров Four Seasons региона, мы приглашаем гостей открыть для себя культовую классику, заново осмысленную через призму Мумбаи», — говорит Нитеш Ганди, генеральный менеджер Four Seasons Hotel Mumbai.

В AER Неделя негрони объединяет современное коктейльное искусство и техники, вдохновлённые Индией, предлагая свежий взгляд на классику и передавая особый характер одного из самых известных баров на крыше Мумбаи.

Место: AER, Four Seasons Hotel Mumbai
Даты: с 22 по 28 сентября 2026 года
Время: с 17:00
Цена: 1800 индийских рупий плюс налоги за коктейль