Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River представляет «Кантонский стол»: четыре прославленных шеф-повара объединяются в Yu Ting Yuan

В субботу, 4 июля 2026 года, ресторан Yu Ting Yuan, рекомендованный гидом Michelin и расположенный в Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River, проведет уникальный гастрономический вечер. Четыре именитых шеф-повара из Бангкока, Гонконга и Сингапура объединятся, чтобы продемонстрировать лучшее из кантонской кухни.

Шеф-повар ресторана Yu Ting Yuan Томми Чунг выступит в роли ведущего. К нему присоединятся: Адам Вонг (три звезды Michelin, ресторан Forum), Чан Янь Так (две звезды Michelin, Lung King Heen, Four Seasons Hong Kong) и Алан Чан (рекомендован Michelin, Jiang-Nan Chun, Four Seasons Singapore). Вместе они представят меню, отражающее индивидуальный стиль каждого мастера и объединенное общими кулинарными традициями.

Вечер демонстрирует, как единое кулинарное наследие интерпретируется в Гонконге, Сингапуре и Бангкоке. «Кантонская кухня основана на уважении — к ингредиентам, технике и традициям, — отмечает Томми Чунг. — „Кантонский стол" — это возможность обменяться идеями и почтить те основы, которые нас объединяют».

В меню, среди прочего, войдут фирменные блюда:

• Тушеная императорская лапша с черным трюфелем и рыбьим пузырем от шеф-повара Томми Чунга
• Радужный омар на пару с яичным белком и выдержанным вином Хуадяо в курином бульоне от шеф-повара Чан Янь Така
• Тушеная щека австралийской говядины Вагю в домашнем соусе от шеф-повара Алана Чаня
• Тушеные японские абалоне Амидори с овощами в соусе из абалоне от шеф-повара Адама Вонга

Мероприятие состоится 4 июля 2026 года в Yu Ting Yuan. Стоимость: 15 000 тайских бат++ на человека, дополнительная винную карту — 5 800 бат++.