Ресторан Florie's от Мауро Колагреко приглашает на серию камерных ужинов с дегустацией вин в Four Seasons Resort Palm Beach

Ресторан Florie's от шефа Мауро Колагреко в Four Seasons Resort Palm Beach объявляет о запуске сезонной серии ужинов с дегустацией вин, которая позволит гостям совершить путешествие по прославленным винодельческим регионам и известным хозяйствам. Программа охватывает вина Юга Франции от винодела Жерара Бертрана, вечер, посвящённый Harlan Estate и его востребованному каберне совиньон из долины Напа, а завершится в мае эксклюзивным финалом Opus One, рассчитанным всего на 12 гостей.

Каждый ужин объединяет тщательно подобранную коллекцию вин с меню из четырёх блюд, созданным шефом Мауро Колагреко и вдохновлённым характером, происхождением и историей каждого вина. Мероприятие рассчитано на 24 гостей: вечер начинается с приветственного бокала и канапе на террасе Florie's, а затем продолжается в Private Dining Room, где гости располагаются за общим столом для камерного ужина, располагающего к беседе, открытиям и более глубокому пониманию каждого вина.

«Вино обладает удивительной способностью выражать дух места, и именно это делает эту серию столь вдохновляющей. Я всегда готовил в диалоге с природой, сезонами и людьми, которые работают на земле, и тот же дух направляет эти вечера. Для каждого ужина мы начинаем с вина, его происхождения, характера, истории и создаём меню, которое откликается на них, чтобы гости могли открыть для себя терруар глазами тех, кто вдохнул в него жизнь», — говорит шеф Мауро Колагреко.

Расписание серии винных ужинов

29 октября — Тур по Бордо с Бернаром Магре
Сезон открывается путешествием по Бордо вместе с Бернаром Магре и включает выдающиеся образцы из его известного портфеля, в том числе легендарное Château Pape Clément.

18 ноября — Вина Юга Франции с Жераром Бертраном
Знакомство с Югом Франции через вина Жерара Бертрана, раскрывающее характер, разнообразие и самобытные терруары региона Лангедок.

21 января — Bouchaine Winery, долина Напа
Новый год начинается в Карнеросе с Bouchaine Winery, предлагая гостям ближе познакомиться с выразительными винами одного из самых исторических хозяйств долины Напа.

9 февраля — Harlan Estate
Исключительно камерный вечер, посвящённый Harlan Estate, — редкая возможность познакомиться со знаменитым хозяйством долины Напа и его востребованным каберне совиньон.

25 февраля — Champagne Laurent-Perrier
Праздник шампанского и искусства сочетания: образцы Laurent-Perrier thoughtfully matched with a menu designed to complement each pour.

18 марта — Вечер с Château Lafite Rothschild
Серия возвращается в Бордо ради необыкновенного вечера, посвящённого Château Lafite Rothschild, и предлагает гостям дегустационное путешествие по одному из самых легендарных хозяйств региона.

15 апреля — Открытие вин Орегона
Знакомство с развивающимся винодельческим ландшафтом Орегона и молодым перспективным хозяйством, созданным под руководством одного из известных виноделов Бургундии.

20 мая — Финал Opus One
Сезон завершается необыкновенным вечером, посвящённым Opus One и его легендарным винам долины Напа. Финал, рассчитанный всего на 12 гостей, станет самым камерным событием серии.

Серия винных ужинов Florie's пройдёт в отдельные вечера с октября 2026 года по май 2027 года в Four Seasons Resort Palm Beach. Число мест намеренно ограничено: большинство ужинов принимает всего 24 гостя, а финал Opus One — 12.

Для бронирования посетите OpenTable, а за дополнительной информацией обращайтесь по телефону +1 561 582 2800.