Отель Anantara Siam Bangkok установил рекорд Гиннесса, создав самое длинное манго-стики-райс в мире

Отель Anantara Siam Bangkok установил рекорд Гиннесса, создав самое длинное в мире манго-стики-райс длиной 101,15 метра. Рекордный заход состоялся в рамках Всемирного гастрономического фестиваля 2026 года и объединил шеф-поваров, отмеченных звездами MICHELIN, со всего мира, а также кулинарную команду отеля.

Создание этого традиционного тайского десерта в столь масштабном формате потребовало точности, креативности и слаженной командной работы. От подготовки ароматного клейкого риса и спелых манго до сборки блюда по частям — весь процесс продемонстрировал мастерство, стоящее за кулинарным предложением Anantara Siam.

Среди участвовавших шеф-поваров были шеф Георгиана Виу из L'Ami (Котону); шеф Герос Де Агостинис из INEO (Рим); шеф Джозайя Цитрин из Mélisse & Citrin (Калифорния); шеф Арно Дюнан из Maison Dunand (Бангкок); шеф Пол Гамауф из EDVARD (Вена); шеф Супакарн «Хонг» Лиенпанич из Dara Cuisine Phuket и шеф Чо Ынчжон из Honeybee Seoul. Кулинарную команду отеля возглавил исполнительный шеф-повар Джастин Пол Базюк, вместе с шефом Джузеппе Бонура из Biscotti, шефом Марко Чавесом из Madison, шефом Акселем Хавьером Корреа Мансера из Guilty Bangkok и исполнительным тайским шефом Аккавином Питрачартом из Spice Market.

После мероприятия рекордный десерт был передан организации Scholars of Sustenance Thailand (SOS Thailand), которая занимается спасением качественных излишков продовольствия и их распределением среди нуждающихся сообществ.

«Мы невероятно гордимся достижением этого выдающегося рубежа, который прославляет богатство тайского кулинарного наследия и extraordinary талант и командную работу наших коллег и шеф-поваров со всего мира, — сказал Торстен Рихтер, генеральный менеджер отеля Anantara Siam Bangkok. — В Anantara Siam Bangkok мы верим, что еда обладает силой объединять людей и создавать значимые связи. Поделившись нашим рекордным манго-стики-райс с Scholars of Sustenance Thailand, мы рады, что это торжество может выйти за рамки фестиваля и принести немного больше добра широкому сообществу».

Помимо достижения в Книге рекордов Гиннесса, творение длиной 101,15 метра стало праздником тайского наследия, кулинарного мастерства, общности и радости от совместного времяпрепровождения, воплотив дух Всемирного гастрономического фестиваля 2026 года в Anantara Siam Bangkok.