Four Seasons Hotel Singapore переосмысляет радость совместной трапезы

Современные гости всё чаще ищут не просто изысканную еду, а возможность разделить радость момента с близкими. Отвечая на этот запрос, Four Seasons Hotel Singapore представляет новую коллекцию ресторанных впечатлений, где кулинарное мастерство становится центром значимых и запоминающихся встреч за одним столом.

От щедрых японско-перуанских сетов и традиционных кантонских вкусов до авторских итальянских дегустационных меню и неспешных воскресных бранчей — рестораны отеля ставят единение и атмосферу праздника во главу угла. Это современный взгляд на культуру совместной трапезы, где изобилие, живое общение и открытие новых вкусов так же важны, как и сами блюда.

Искусство суши в формате sharing в Nobu

В ресторане Nobu Singapore новый гастрономический формат Sunday Sushi Social предлагает щедрый выбор фирменных блюд, созданных для того, чтобы разделить их с друзьями и семьёй. Гостей ждут премиальные сашими, нигири ручной работы, маки и фирменные блюда с гриля, включая чилийского сибаса, пасту с кальмаром, чёрную треску в мисо и говядину антикучо. Это путешествие в мир вкусов, созданное для исследования и общения.

Атмосферу праздника продолжает субботний бранч Taste of Nobu, который проходит в формате шведского стола. Здесь представлены японско-перуанские хиты: искусно приготовленные суши-роллы, сашими, холодные закуски и салаты. На живых станциях гостям предлагают разнообразные горячие блюда. Среди ярких акцентов — жёлтый хвост с халапеньо, севиче из морепродуктов и лосось в соусе караши. На горячей и живой станциях — изысканные позиции: стейк из японской говядины F1, чёрная треска в масляном салате, сёдзин-темпура и цыплёнок на углях Josper с трюфельным терияки. Завершает пиршество отдельная комната с впечатляющим выбором десертов: от чизкейка Nobu и матча-крем-брюле до кофейного тирамису и компота из лесных ягод.

Для гостей, желающих продлить удовольствие от общения, новая программа After Brunch в баре Nobu дарит ещё 90 минут праздника: для участников бранча, выбравших алкогольные пакеты Classic или Luxe, доступны авторские коктейли, премиальные напитки и игристые вина.

Вкус Гонконга в Jiang-Nan Chun

Ресторан Jiang-Nan Chun, отмеченный гидом Michelin, черпает вдохновение в традициях Гонконга. Программа Taste of Hong Kong от шеф-повара Алана Чена (Alan Chan) приглашает гостей открыть для себя фирменные блюда его родного города, созданные с изысканным мастерством.

От классических дим-самов, каши и питательной лапши до изысканных деликатесов — эта трапеза прославляет стиль, основанный на желании делиться. Обязательно попробуйте паровые пельмени со свининой в соусе лакса, рисовые рулетики с хрустящими креветками, кальмары фри с солью и перцем, а также суп с говяжьими рёбрами и лапшой в гонконгском стиле.

Вечер кулинарных открытий за столом шефа в One-Ninety

Ресторан One-Ninety предлагает более камерный формат совместной трапезы — стол шефа. Шеф-повар Валерио Пирантонелли (Valerio Pierantonelli) приглашает гости собраться в полуприватном пространстве с видом на открытую кухню, чтобы стать свидетелями создания каждого блюда.

Впечатление рассчитано на компании от 6 до 14 человек. Это индивидуальное шестиблюдное итальянское меню превращает приготовление каждого блюда в часть события. Гости наблюдают за работой шефов, наслаждаясь меню и винной парой, которые могут быть адаптированы под их встречу. Среди изюминок — антипасто из карпаччо из диких гребешков, копчёная говяжья вырезка вагю и паста тальолини cacio e pepe с 32 желтками. На десерт — незабываемые канноли с рикоттой и шоколадом.

Переосмысленный выходной стол в One-Ninety Restaurant

Для неспешных выходных ресторан One-Ninety представляет бранч Convivio, вдохновлённый итальянской традицией щедро делиться всем лучшим за столом.

Формат полубуфета предлагает разнообразие закусок: итальянские нарезки и мясные деликатесы, премиальные морепродукты, свежие сыры, салаты и соленья. Гости могут исследовать буфет, а затем выбрать основное блюдо, которое подадут у стола: от тушёных говяжьих рёбрышек ангус и тунца гриль до ньокки алла соррентина и цыплёнка в стиле диавола. Финальный аккорд — десертный буфет с итальянской классикой: тирамису, панна-котта, вишнёво-фисташковая торта, сфольятелле, карамельные бомболони и ассорти шоколадных конфет.

Sunday Sushi Social:

Каждое воскресенье с 12:00 до 14:30, цена — 88 сингапурских долларов на человека (минимум два гостя).

Taste of Nobu Saturday Brunch:

Каждую субботу с 12:00 до 15:00, цена — 168 SGD для взрослых и 84 SGD для детей от 5 до 12 лет.

After Brunch at Nobu Bar:

Каждую субботу с 15:00 до 16:30, цена — 45 SGD на человека.

The Chef's Table в ресторане One-Ninety:

Для компаний от 6 до 14 человек, с 18:00 до 22:30, цена — 188 SGD для взрослых и 84 SGD для детей от 5 до 12 лет.

Convivio Weekend Brunch в One-Ninety Restaurant:

Каждую субботу и воскресенье с 12:00 до 15:00, цена — 78 SGD для взрослых и 39 SGD для детей от 5 до 12 лет.

Все указанные цены не включают действующие государственные налоги и плату за обслуживание.