Тематический Парк Домен Ле Пай расположен в западной части острова Маврикий, в предгорьях хребта Мока, в 10 минутах езды от города Порт-Луи. Домен Ле Пай занимает территорию площадью 3000 акров, во времена французского владычества на острове Иль-де-Франс (так назывался Маврикий при французах) в этом месте располагалась сахарная плантация. Бывшее колониальное поместье было преобразовано в тематический парк и центр культурного наследия Домен Ле Пай, пользующийся большой популярностью у иностранных туристов и местных жителей. Посетители могут совершить прогулку по имению на старинном поезде Леди Элис или в конном экипаже, посетить сахарный завод, построенный в XVIII веке и до сих пор производящий сахар из сахарного тростника. Во время экскурсии по заводу посетителей познакомят с технологией и этапами производства тростникового сахара. Не меньшей популярностью пользуется экскурсия на ромовый завод, на котором с 1758 года производится знаменитый местный ром. Завод до сих пор работает, и его посетителей обязательно пригласят на дегустацию фирменного напитка Domaine Les Pailles Rum. Ещё одна достопримечательность Домен Ле Пай - сад специй. Здесь растут все пряности, которые используются в блюдах национальной кухни Маврикия - корица, куркума, перец, кардамон, гвоздика, мускатный орех, шафран, мята, базилик и тимьян. Этот уголок парка буквально окутан стойким пряным ароматом. В Домен Ле Пай есть ремесленные мастерские, кофейня, Музей традиционных масок, детская площадка, магазин эфирных масел и сувенирная лавка. На территории парка расположены четыре ресторана. В колониальном доме XVIII века разместился ресторан Clos Saint Louis, здесь посетителям предлагают блюда национальной и французской кухни. Ресторан Fu Xiao специализируется на китайской, ресторан Indra - на индийской, а ресторан La Dolce Vita - на итальянской кухне.