Крепость Учхисар в переводе с турецкого означает «три крепости». Эта шестидесятиметровая скала, возвышающаяся на 1400 метров над уровнем моря, прекрасно просматривается с любой точки окрестностей одноименного местечка Учхисар. История умалчивает о том, кому пришло в голову приспособить эту скалу под крепость, однако известно, что в роли крепости она служила еще в эпоху хеттов в Бронзовом веке, не говоря уже о Риме и Византии.
При сельджуках эта крепость, наравне с крепостями Башхисар и Ортахисар имела важное значение в вопросе обороны. Между крепостями был отлажена система передачи сигналов, что обеспечивало обмен информацией на расстоянии. Водоснабжение крепости осуществлял водопровод длиной в 3 км. Внутри крепость Учхисар испещрена бесчисленными тоннелями и помещениями, и, хотя вход в большинство из них на сегодняшний день закрыт, грандиозность сооружения впечатляет. С вершины крепости открывается великолепный вид на окрестности, на которых хорошо видны вулканы Эрджияс, Хасан и Мелиндиз.