Читали ли Вы когда-нибудь о Бравом солдате Швейке? Кажется, на смену его литературной славе пришла слава гастрономическая: отобедать у Швейка успело больше народу, чем прочитать о его приключениях в сатире Ярослава Гашека. Россыпь ресторанов с однообразными названиями Швейк или У Швейка раскинулась по всей Чехии и даже вышла из ее берегов за близлежащие границы. Являются ли они единой сетью? Маловероятно. Скорей всего это дань преклонения перед веселым персонажем - тупым, но добрым.

Restauracja Szwejk - Centrum Walzel

Ресторан Швейк - Центр Валзел находится неподалеку от Адршпахских скал и можно потратить некоторое время на поездку, чтобы насладиться истинной чехской кухней и настоящим чешским пивом. В выходные и праздничные дни многочисленные столики внутри и снаружи заведения бывают забиты под завязку. Народ съезжается со всех окрестностей, чтобы насладиться его незамысловатой атмосферой в хорошей компании.

В меню, кроме блюд национальной кухни, представлены классические блюда, такие как шницель, и даже блюда вездесущего фастфуда по оригинальному рецепту (с жареным луком 🤢 ).

Угоститесь пинтой превосходного пива, поданного в тяжелой стеклянной кружке. Здесь его множество видов и даже специальные наборы в бутылках, которые можно купить навынос в качестве недолговечного сувенира :) Еда очень плотная и жирная, обязательно понравится тем, кто любит наесться до сытой икоты, а потом развалиться на стуле довольным котом и наслаждаться неспешным течением дня под гомон праздной болтовни.

Интересное блюдо - "Похлебка Первой Мировой". Действительно очень похоже. Прям полное погружение в атмосферу, будто в окопе хлебаешь баланду из потной каски. Сильно голодным любителям ярких впечатлений могу с уверенностью порекомендовать этот пункт в меню. Людям с более тонкой душевной организацией советовала бы воздержаться от эксперимента. Возьмите лучше сыр в панировке - скромно, эстетично, никаких сюрпризов.

Если Вы миновали пубертат, то бургеры тоже не Ваше блюдо. Фарш прожарен "на скорую руку" и его нежно-розовая сердцевина, вероятно, согреет черствое сердце сыроеда. Я и сама не прочь побаловаться стейком прожарки "rare", но с фаршем, знаете, совсем другая история... 

Изучите меню и не стесняйтесь задавать уточняющие вопросы официанту, чтобы не разочароваться в чешской кухне, ведь она еще как стоит внимания истинного гурмана!

Чешская кухня

Чешская кухня представляет собой смесь городской и сельской кулинарных традиций. Она обычно характеризуется тяжелыми и питательными блюдами, в которых часто используются мясо, картофель, капуста, грибы и молочные продукты.

Мясо играет важную роль в чешской кухне, и свинина является наиболее распространенным видом мяса. Она готовится различными способами, включая запекание, тушение и жарку. Кроме свинины, встречаются также блюда из говядины, баранины, птицы и дичи.

Картофель является неотъемлемой частью чешской кухни и может быть приготовлен в виде вареного картофеля, жареного картофеля или как часть других блюд, например, картофельного пюре или гарниров.

Капуста также очень популярна в чешской кухне и используется для приготовления различных блюд, включая кислую капусту, капустный суп и запеченную капусту.

Грибы собирают в больших количествах в чешских лесах и широко используются в местной кухне. Они добавляются в супы, соусы и другие блюда.

Молочные продукты также популярны в чешской кухне. Творог (твороговый сыр) и сметана часто используются для приготовления десертов, выпечки и соусов.

Кроме того, в чешской кухне есть множество вариантов выпечки, включая пироги, пирожки и традиционный чешский хлеб.

Напитками, характерными для Чехии, являются пиво и бехеровка - травяной ликер, который часто употребляется в качестве аперитива или дижестива.

Общая черта чешской кухни - это ее сытость и насыщенность вкуса. Блюда обычно готовятся с любовью и традиционными рецептами, сохраняя дух и наследие чешской культуры.