Идея поехать в Монголию возникла почти не откуда. Я просто случайно услышала из разговора фразу: «И тут мы поели мясо». Только два вопроса: «Какое и где?». И полилась эмоциональная речь об яках-коровах, синем небе и монгольских юртах, закатах над озером. Дорога на Хубсугул проходит по Тункинской долине, далее автомобильный пункт пропуска (МАПП) Монды-Ханх и каких -то 22 километра по самой Монголии. Всё это мне показалось очень заманчивым, но было два препятствия. Срочно моему сыну Коли оформить заграничный паспорт и решить проблему, как добраться, потому что нет общественного транспорта «Иркутск- Хубсугул». Можно было бы ехать на своем автомобиле, которой нет. Можно - на перекладных, т.е. на автобусе до бурятского поселка Кырен и ждать там монгольскую машину, которая доставит нас до турбазы. Звезды сложились так, что мы оказались в одном микроавтобусе с группой туристов, тоже собирающихся провести выходные дни на берегу Хубсугула. Вместе доехали до монгольского поселка Ханха, немного потряслись по дороге вдоль озера, с интересом сравнивая монгольский Хубсугул и российский Байкал. Потом попутчики остались в турбазе «СССР - наш», а нас довезли до экотуркомплекса «Серебряный берег». Надо сказать, что со стороны турбазы/комплексы выглядит примерно одинаково. Кусок огражденной степи, и монгольские юрты для проживания. Только «Серебряный берег» побольше. будет  На официальном сайте указано, что около 5 гектара. Сколько бы народу не перемещались по территории комплекса, сохранились и степные травы, и цветы эдельвейсы. Мы остановились в юрте под номером 15. Отдышались и заметили на своем  пороге суслика. Сразу вышли из юрты и увидели директора Михаила Константиновича, который со знанием дела рассказывал о закладке хорход. Хорхог – это блюдо из баранины. Раньше монголы перекладывали куски мясо с горячими камнями и запекали на углях в шкуре этого же барана . Сейчас готовят хорхог в молочных бидонах и в особых печах.Михаил Константинович  сразу предупредил, что посторонним в процесс лучше не вмешиваться: «Был тут один, которые по простоте душевной всё дровишки в печь подбрасывал и испортил хорхог». Только монголы знают все тонкости приготовления. Мясо примерно через два часа тушения получилось удивительно вкусным . Михаила Константиновича обращался ко всем, как ребята. Чувствовалось, что он многих хорошо знает. «Серебряный берег» открылся в 2005, и здесь хорошо организован отдых. Каждый год приезжают почти одни и те же семьи. Мужчины рыбачат днями, женщины загорают и общаются с детьми, которые бегают стайками по всей территории.

Что понравилось нам в «Серебряный берег?

https://www.hubsugul.ru/ - ссылка на официальный сайт.

1 Расположение. Высокий холм защищает «Серебряный берег» от ветров, что очень важно при переменчивой погоды. Монголы всегда ориентируют свои юрты на юг, чтобы солнечные лучи подольше скользили по пологу. Все юрты в «Серебряном береге"обращены на озеро.  Прямо из юрты можно любоваться  синевой/голубизной воды. Хубсугул совсем рядом, около ста метров

2 Юрты. Купол юрты увенчан решетчатой крестовиной, по - монгольски «тооно». Через него в юрту попадают солнечные лучи,  уходит дым и тепло от очага. Я все думала, как мы будем ночевать с таким проемом в холодный Космос. В нашу юрту, каждый вечер приходил рабочий монгол и ловко растапливал печку. Печь по конструкции похоже на буржуйку времен гражданской войны. Она очень быстро нагревалась. Тут я начинала понимать, как внутри карася  запекается кровь на сковородке. Конечно, печь и быстро охлаждалась. Примерно в пять часов утра рабочий монгол снова ее подтапливал. Один раз он закрывал войлочным пологом проем в куполе, чтобы тепло в юрте сохранилось подольше. Проживание в юрте мне показалось уютным. Удобные кровати и крашенный деревянный пол. Рукомойник. Стол, шкафчики, низкие стульчики выдержаны в этническом стиле.

3.Деревянные дома и т.д. На территории «Серебряный берег» кроме юрт установлены деревянные дома, покрашенные по-монгольским традициям   природной охрой. На одном из них домов есть подпись" Гуанз", так в Монголии называется трактир. Другой дом – банька с теплой водой по утрам. На территории есть мангалы, коптильня, волейбольная площадка и теннисный стол.

4 Гуанз. В стоимость проживания входит завтрак. При желание можно доплатить за обед и ужин. Сервировка, официанты, красивая подача блюд- очень достойно. Отдельная песня - овощные салаты.Зелень   выращивается в парниках, рядом с кухней. Мы на самом деле ели много разного мясо. Один раз предложили фаршированные перцы. Потом я уже прочитала в Интернете, в блюда монгольской кухни не добавляют специи,в результате,  сохраняется естественный вкус мясо.Каждый день на завтрак подавали простоквашу (по-монгольски" тараг"). Потом прочитала, что главной особенностью тарага - это швейцарская палочка   для молочнокислое брожение, которая используется при изготовлении сыра Эмменталь. С трудом запомнила название другого молочного монгольского блюда - урум (по-монгольски"ерем"). Так называют густые топленные сливки..

5.Палаточный кемпинг. Рядом со сторожкой имеется охраняемая автостоянка. Один раз,сразу, я видела  много внедорожников. Как будто Russia Discovery организовала здесь Джипы-туры. Да, на самом деле,  в Монголию  приезжают для рыбалки, охоты и испытания своих машин по бездорожью. «Серебряный берег» предлагает места для установки палаток.

6. Особая атмосфера. Один раз я присутствовала при разговоре администратора Галины Ивановны с мужчиной, который пожаловался, что в этом году оказался здесь без привычной компаний. Друзья вынуждены были отказаться в последний момент. Деньги за бронь сразу вернули и успокоили, что желающих отдохнуть в июле больше, чем есть возможности у «Серебряного берега. Мне очень понравилось всё: цветные флаги, баннеры со трогательными стихами на стенах, дизайн самого ресторана с цветущей геранью на подоконнике. Я спросила, откуда здесь столько фотографии? И получила ответ: « Люди привозят сами, когда возвращаются снова и снова.

Заключение

Отдых удался. Переменчивость в направлении ветра, запах степных трав, бесконечное движение вдоль косогоров стад яков и коров, быстрые клушицы (так называют красноклювных альпийских ворон) и другие птицы. Нам повезло посмотреть и «околохубсугулье» Об этом напишу отдельно. Также напишу о наших переходах через границу Россия-Монголия и Монголия -Россия. Обратно в Россию заняло 5 часов.