Знаете какой мощный океан у берегов Южной Африки ? Ого-го! А горы в Юар , знаете какие ? Ого-го-го! А какие живописные , плодородные , бескрайние долины , знаете? Ого-гого-го! А какие в этих чудных долинах виноградники ? Ммммм... !  А какое там вино, знаете ? АААХ, какое там вино ! 
Нет, только не подумайте, что я выпивоха. Но , господа, разве можно наслаждаться радостями жизни без бокала хорошего , качественного вина? Ведь само вино - это поцелуй солнца. Как и поцелуй любимого, этот поцелуй солнца - пьянящий , сладкий , незабываемый... "Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина. " - сказал когда-то Иоганн Гете, немецкий поэт. Хорошо сказал , правильно ! Я с ним абсолютна согласна ! 

И посему - погрузимся в вино. А точнее в винную культуру ЮАР и узнаем куда текут винные реки ) 

И для этого мы, любители хорошего вина, отправляемся в "Винный Тур". Кроме того , что я - любитель вина , я еще и эстет. Есть такое дело ))). И еще дома , увидев на фото великолепие природы винных провинций ЮАР, я до дрожи в коленках захотела все это увидеть своими собственными очами. Наш гид - та же русская девушка Ирина, с которой мы уже начали нашу юаровскую экскурсионную программу , посетив Мыс Доброй Надежды. 

Финны говорят - вино не пьют, а пробуют. И мы, как истинные финны )))) будем его пробовать. Ведь в " Винный Тур " входит дегустация вин местных виноделен.  

-------------------------------------------- 

....Дорога бежит от Кейптауна на восток. Виды за окном авто не позволяют моему носу оторваться от стекла автомобиля. Ах, какая красота !  

И вот они - благословенные земли винодельческой провинции Капского полуострова. По обеим сторонам дороги тянутся бесчисленные ряды ухоженных виноградников. У меня впечатление такое, будто мы находимся где -то на французском юге . И только базальтовые горные массивы типично южноафриканских очертаний , что высятся позади зеленых долин , возвращают к реальности. Это ЮАР, детка... 

Между виноградниками тут и там синими кляксами сверкают небольшие пруды и озера. Среди вековых дубов, буков и кленов уютно располагаются белые , в капском стиле, домики винных ферм. Солнце не скупится и заливает эти земли нескончаемым потоком света.С солнцем соперничают клены, покрытые листьями различных оттенков желтого и красного цвета. Ну надо же ! Оказывается и в Африке бывает золотая осень - очень неожиданное открытие ! 
------------------------------------------------------ 
В ЮАР выделяют 4 основных винодельческих провинции :

 Стелленбош - главный винодельческий район ЮАР, богатый на красные вина утонченного качества.  

Констанция - самый старый район африканского виноделия. Насыщенный вкус вин этого района обусловлен особенностями местного климата . 

Дюрбанвиль - в этом районе виноделы отдают предпочтение сорту ПИНОТАЖ.  

Парл - благодаря климату и географическим особенностям местности здесь производятся вина высочайшего класса.  

Сегодня Южная Африка – одна из ведущих винодельческих держав Нового Света. По объемам производства вина страна занимает 8 -е место в мире. Вина ЮАР экспортируются в 50 стран мира. Ежегодно производится около 900 миллионов литров вина, из которых лишь небольшая часть идет на экспорт.
 Природные условия Капского полуострова идеальны для виноделия . Здесь умеренно-жаркий климат с прохладными морскими ветрами и теплыми влажными зимами. А почвы необычайно плодородны и не требуют дополнительных удобрений. 

Южноафриканские винные земли раскинулись на одних из самых древних в мире плодородных почвенных слоях , которым , можете себе представить , более миллиарда лет ! Еще динозавры не бегали по Африке, а почвы этих мест уже копили в себе все лучшее , чтобы через много веков будущие гомо сапиенс  могли предаваться греху винопития . ;-) 

Южноафриканское виноделие имеет возраст около 300 лет. Первую лозу белого винограда завезли в Южную Африку переселенцы из Голландии. За ними к делу подключились  французы. Они воткнули в африканскую землю лозу красных сортов винограда. Позже свой вклад в виноделие ЮАР внесли европейцы. Они культивировали европейские сорта винограда и использовали идеи и технологии Старого Света. 

В Южноафриканской республике выращивают самые известные сорта винограда, завезенные из разных частей света. Красные вина делают из местного уникального сорта ПИНОТАЖ, который встречается только здесь. В купажах красных вин присутствуют каберне совиньон и шираз, мерло и каберне . Белые вина производят из белого винограда шенин блан (местное название – стин), шардоне и совиньон блан.  
Самые высококачественные и элегантные вина производятся в провинции Стелленбош. 

Вина высокого качества имеют на этикетке логотип фирмы-производителя и надпись «Wine of Origin» (WO), которая подтверждает место и год происхождения вина и сорт винограда. Вся винодельческая отрасль Южной Африки строго контролируется государством и исключает использование химических удобрений. В ЮАР создана безукоризненная система контроля над качеством вина.  

В винах Южной Африки есть все лучшее, что есть в европейских винах , а также много уникальных оттенков аромата и ноток вкуса.

Самый известный сорт, прославивший ЮАР - это виноград Пинотаж. Пинотаж – гибрид Пино Нуар и Синсо , выведенный в 1926 году. Этот сорт - как Золушка в винном царстве. Сначала его отвергали, но сегодня ценят как настоящее национальное достояние. Пинотаж ценится среди любителей вина за неповторимый вкус . Этот гибрид , как красивое и умное дитё , унаследовал лучшие качества от сортов-родителей. А местный климат добавил сорту эксклюзивных свойств . В глотке вина из винограда Пинотаж можно прочувствовать нотки ванили, лесных ягод, кофе, ириса. Богатое послевкусие довершает совершенство этого сорта вина . Пинотаж используют для производства односортовых вин и купажей. Вина из сорта Пинотаж смешивают с Мерло, Ширазом, Каберне Совиньон и другими знаменитыми сортами винограда . Из Винограда Пинотаж производят полнотелые красные сухие, реже полусухие вина. 

--------------------------------------------------------------------------------

 ВИННОЕ ПОМЕСТЬТЕ VERGELEGEN  Vergelegen. http://www.vergelegen.co.za/

Поместье Vergelegen было построено в 1700 году третьим губернатором Капской провинции – Вильямом Адрианом ван дер Стеллем, и является одним из самых старых винных хозяйств в Стелленбоше и во всей Южной Африке. Поместье находится в Сомерсет Весте, на самой южной и близкой к океану окраине района. Verlegen - это бриллиант в богатом ожерелье виноделия ЮАР.  

Так как дегустация у нас была запланирована на другой винодельне , в поместье Vergelegen мы просто совершили экскурсию. Мы погуляли по территории старинной усадьбы. Посмотрели внутренние интерьеры. Все старинное, добротное, шикарно- красивое. Ощущение- что находишься в старинном английском поместье. Бродя по старинным залам особняка проникаешься атмосферой винодельческого хозяйства.

В приусадебных садах легко дышалось воздухом, полным ароматов южноафриканских растений и легкие , вдали от пыльных городов, сделались огромными и вмещали в себя литры свежайшего воздуха горных долин. В садах есть фонтаны, скульптуры, розарии, везде проложены дорожки. На территории усадьбы несколько построек и все они по - своему интересны. Так как мы попали в настоящую золотую осень, то лужайки были усыпаны опавшими кленовыми листьями, что придавало старинной усадьбе еще больше очарования.  

----------------------------------------------------------

FRANSCHHOEK 

Франсхук (Franschhoek) находится в изумительной по красоте долине, окруженной Франсхукскими и Большими Дракенстейнскими горами. Сюда мы приехали на встречу с прекрасным. Маленький одноэтажный городок славится своими арт- галереями.

Первое поселение на территории Франсхука возникло в конце XVII века: небольшая группа французских протестантов- гугенотов в 1680-ые годы договорилась с голландскими купцами о переселении из Европы в Южную Африку, которую в ту пору уже осваивала Голландская Ост-Индская компания. В 1687 году они отправились из Франции в Капскую колонию. Высадившись с корабля в Кейптауне , переселенцы решили углубиться внутрь материка для создания своей независимой общины. В 75 километрах от порта Кейптауна гугеноты основали небольшое поселение, получившее в начале XVIII века прозвище Франсхук, или "Французский угол ".

К 1829 умер последний носитель французского языка, который был вытеснен диалектом голландского — африкаанс. Тем не менее, сохранились многочисленные топонимы французского происхождения. Они в основном сохранились в названиях местных виноделен: La Motte, La Cotte, Cabri?re, Provence, Chamonix, Bien Donn?, Champagne, Dieu Donn?, La Dauphin? и пр.очие приятные уху французские слова.

Город Франсхук — место в ЮАР , где можно прочувствовать историю французских гугенотов на Капе. Этот городок - кусочек Франции , перенесенный на африканский континент. Здесь атмосфера настоящей Франции - французские кафешки, гостиницы-шато, арт- галереи. В городке создан специальный "Винный трамвай", соединяющий несколько виноградников провинции . В городе также сохранилось несколько небольших церквушек, жилых и общественных зданий XIX века. Французские традиции не затерялись на просторах Африки : в городе проводятся культурные фестивали с чтением французской поэзии и исполнением французской музыки, и даже отмечается горячо любимый всеми французами  День взятия Бастилии. 

В апреле 1948 года был торжественно открыт памятник гугенотам, а рядом с ним — Центр памяти гугенотов (небольшой исторический музей).

Частные картинные галереи - еще одна сторона жизни городка, которая привлекает любознательных туристов, стремящихся к прекрасному и вечному.  

Мы посетили галерею EVERARD READ COLLECTION. https://everard-read-franschhoek.co.za.  

Кроме художественной экспозиции в музее есть сад скульптур . Там были замечены парочка Махатма Ганди и Нельсон Мандела . Ну не лично, конечно, а в виде скульптур. Кстати, весьма реалистичных .

------------------------ 

ДЕГУСТАЦИЯ в винном хозяйстве ERNIE ELS.

«За белым вином думают о глупостях, за красным — говорят глупости, а за шампанским их совершают» - сказал Анри Видаль, актер. Значит будем думать какое вино купить , говорить глупости и ... Впрочем совершать глупости нам не придется - шампанское здесь не наливают ))) 

Вот оно - настоящее винное царство. Винные бутылки стояли на полках, как снаряды, готовые взорваться веселым настроением. Специально обученный чел в красках, в лицах, с выражением расписал достоинства вин своего винного хозяйства. И для нас началось самое интересное - дегустация вина. Ирина наблюдала за творящимся безобразием, но не могла принять в нем участия - она была за рулем ...

Визуальное восприятие, обоняние и вкус- три составляющих дегустации. Смаковать вино во рту следует тщательно, не забывать омывать язык, слизистую неба и щек. Только подключив максимум рецепторов вы сможете  насладиться вкусом вина .  
Дегустация состоит из следующих этапов: визуальная оценка, во время которой оценивается цвет напитка, оценка аромата вина, оценка вкуса, и, последнее, но не менее важное — оценка послевкусия, оставленного напитком. Самое главное в винной дегустации — по-настоящему любить вино, понимать вино , наслаждаться его вкусом , получать от него удовольствие и делить это удовольствие с любимым человеком .  

... Вино стекает по бокалу густыми рубиновыми каплями... Я смотрю сквозь прозрачное стекло на аккуратные виноградники , плюшем покрывающие долины, на массивы дальних гор, подернутые легкой дымкой. Пронзительные лучи африканского знойного солнца преломляются в стекле и падают в бокал веселыми блестками . В бокале , выпитом до дна , осталась маленькая рубиновая капля...

Это настоящее чувственное удовольствие - дегустация вина. А если оно еще и на краю земли, среди красивых пейзажей - то какие слова тут могут быть ???? 

-------------------------------

DELAIRE GRAFF ESTATE 

... Наш путь продолжается и мы посещаем еще одно необычное место.  
DELAIRE GRAFF ESTATE - поместье миллиардера Графта.  

Это поместье, уютно раскинулось в красивейшей долине Stellenbosch valley . DELAIRE GRAFF ESTATE называют "драгоценностью капские винных земель ".  
То, что удалось создателю этого поместья- заслуживает восхищен я и уважения. http://www.delaire.co.za/ 
Место для своего проекта Лоуренс Графт выбрал восхитительное по своей красоте. Нереальной красоты долина в окружении величественных горных массивов. Лучи африканского знойного солнца отражаются от базальта горных вершин и их склоны они кажутся то красновато-бордовыми, то коричневыми, то изумрудно-голубыми  А осень , расплескав все свои самые яркие краски , раскрасила долины и склоны всевозможными оттенками и полутонами. Глядя на это великолепие, невольно начинаешь мурлыкать слова песенки Мистера Кредо :

Долина, чудная долина, 

Долина вечных снов,

Растений и цветов.

Долина, чудная долина,

Свет солнца золотого

Тебя разбудит снова.

Долина, чудная долина,

Цветущий дивный сад,

Пьянящий аромат.

Долина, чудная долина,

Тебя с небес послали

От горя и печали.

В 2009 году Лоуренс Графф открыл двери в Delaire Graff Estate - место красоты и роскоши.  
Богатей Лоуренс Графф еще тот эстет. Губа у него не глупа. Мало того, что место безупречное, так и свое поместье он весьма удачно и гармонично вписал в окружающий ландшафт. В этом ему помогли лучшие архитекторы, строители и дизайнеры. В поместье есть ресторан ,отель и ювелирный бутик с широким выбором эксклюзивных ювелирных изделий с бриллиантами высочайшего качества.  

Лоуренс Графф - один из мировых лидеров в области ювелирного дела и знаменитый филантроп.  

Основание империи по обработке алмазов Graff Diamonds в 1960 году Лоуренсом Граффом ознаменовало начало бриллиантовой эры , охватывающего более пяти десятилетий. На протяжении своей богатой истории Графф, как говорят, обрабатывал больше бриллиантов выдающейся редкости и красоты, чем любой другой ювелир. Самые требовательные клиенты в мире восторгаются бриллиантами Граффта и приобретают его ювелирные изделия для своих коллекции.

Африканские артефакты with original art из персональной коллекции Графта украшают интерьеры поместья, его холлы , ресепшн отеля , ресторан.  
В 2013 году очень необычная картина была возвращена домой в Южную Африку и сделал это именно Графф . Это культовая картина Владимира Третчикова - " Китайская девушка " - одно из самых знаковых произведений 20-го века. Графф - страстный поклонник и ценитель этого произведения. Гости поместья могут видеть эту картину у входа в главное здание. 

Более 350 видов местных и привозных растений сосуществуют здесь в гармонии среди произведений искусства и модерновых скульптур. Водные объекты, отражающие бассейны, оригинальные фонтаны ,созданные с большой фантазией - все это создает спокойную расслабляющую обстановку в садах. Искусно созданные цветочные сады привносят свою уникальную многоуровневую цветовую гамму, которая приветствует гостей с самого первого момента и приветствует их в каждом уголке  поместья. Цветы рассажены так, чтобы все вокруг цвело в течении 365 дней в году . 

Создал все это ландшафтное великолепие Кит Кирстен - признанный во всем мире талант в области садового и ландшафтного дизайна. Созданный фон для Усадьбы - это свидетельство его мастерства и безграничной страсти к растительному миру и окружающей природе .

Привлекают внимание и украшают ландшафт скульптурные бронзовые композиции , изображающие гепардов . Их создатель - Дилан Льюис. Коллекция гепардов - более 10 скульптур . Другие работы в садах - скульптуры Деборы Белл и Антона Смита. 

Столики и мягкие диваны удачно расположены на террасах с шикарными панорамными видами на горы и виноградные долины. На террасе высажены деревья с раскидистыми кронами и пышной листвой. На одном из диванчиков мы и посидели , восхищаясь капскими панорамами. А солнце уже готовилось садиться за базальтовые вершины и его вечерний свет золотил чудную долину...

 ------------------------------------------------- 

Четыре бутылочки прекрасного вина в нарядных элегантных красных коробках отправились из усадьбы Еrnie Els  в мою скромную усадьбу . Хмурыми осенними вечерами южноафриканское вино  будет неспешно смаковаться , с чувством - с толком - с расстановкой . И в бокале  будет плескаться кусочек африканского солнца...

Вот такой Винный Тур. Вот такой глоток Африки с долгим  винным послевкусием. И он пришелся мне по вкусу....