Приятно проведённый вечер в ресторане сербской кухни СУББОТИЦА

Открыли для себя новый сербский ресторан «Субботица» на Садово-Кудринской, 8/12 благодаря подарку, сделанному детьми на годовщину нашей свадьбы. Ходили вдвоём с мужем по внесённому депозиту. Ресторан относительно новый (открытие состоялось 11 декабря 2014). В ресторане тёплые тона, хот и находится он на цокольном этаже и небольшими окнами, выходящими на Садово-Кудринскую. Управляющий, персонал, официанты и шеф-повар сербы, поставка мясных специалитетов, овощей, вин, раки, сыров идёт непосредственно из Сербии. Ресторан оснащен специальным подъемником и туалетной комнатой для людей с ограниченными возможностями жизнедеятельности. Идея названия родилась от находящегося на севере Сербии города Суботица. В ресторане, располагается выставка-продажа работ известного морского фотографа Валерия Василевского. Располагающий интерьер небольшого основного зала разделён на небольшие зоны. Нас обслуживал Луис Спицын, и что мне нравится в сербских ресторанах, которые я посетила в Черногории, Словении и Хорватии, «Официант» в Сербии — уважаемая всеми профессия, поскольку в этой стране существует особенная ресторанная культура с давними традициями, не то, что профессия официанта в России, которая преимущественно считается временной и отношение к ней соответствующее. Ну, что то я отвлеклась, заказали мы пару салатов: фирменный «Субботица», состоящей из говядины, авокадо, манго, салата айсберг, помидоры черри, лайм и мед, Салат «Овчарский» (ветчина, помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, сыр, маринованные шампиньоны и оливки) и шампиньоны фаршированные сыром, вкусив настойки из клюквы. Далее заказали «Плескавицу ля гурме» и блюдо от Шеф-повара «Мясной рак» с овощами, приготовленными на гриль. РЕКОМЕНДУЮ!!! И на десерт попробовали Чизкейк с тортом «Сан Снова». На горячительное заказывали Ракию из айвы Дунья/ Dunja в маленьких штофах (50 гр.) за 390 руб. цена, конечно варварская, но очень вкусная именно айвовая. Спокойная национальная музыка была хорошим фоном и не напрягала. Публика разная, но преимущественно солидная, хотя было несколько молодёжных пар, в бОльшей степени русскоговорящие. Были и балканцы, вернее выходцы из стран бывшей Югославии. Кстати там есть даже ПОСТНОЕ меню!!! А одно из блюд официант собственноручно готовил в зале ресторана для гостей под названием «Тартар из говядины». Я наблюдала только за составом блюда: Оливковое масло, лук Шалот, соус соевый, уксус Бальзамик, куриный желток, Руккола, Соус Табаско, Соус Ворчестер и главное: Говяжья вырезка - крупно наструганная в виде средней котлеты, а так же горчица зернистая, соль, перец по вкусу. Ужин нам очень понравился, обязательно попробуйте домашний морс и десерты, не говоря уже о мясных специалитетах. Почти напротив ресторана, на противоположной стороне улицы расположен Московский Зоопарк, ближайшее метро Баррикадная или Краснопресненская. Всем рекомендую этот ресторан, как образец обслуживания, здоровой пищи и приятной атмосферы. Ещё раз спасибо нашим детям, что преподнесли нам такой гастрономический подарок.