Восхитительные рестораны на побережье Балтийского моря

Ужин на берегу моря особенно прекрасен летом, но длинная береговая линия Эстонии привлекает посетителей круглый год. Не удивляйтесь, если посетите эти причудливые рыбацкие деревушки и приморские городки и увидите, что повара-гурманы готовят блюда из местных морепродуктов. Весной 2022 года с прибытием инспекторов гида MICHELIN эти повара продемонстрируют лучшее, что они могут предложить, смешивая блюда новой скандинавской кухни с сезонными эстонскими ингредиентами.

Эстония с береговой линией протяженностью 3800 км сама по себе практически является островом. Ну, островом из островов, так как территория Эстонии распределена между материком и его 2222 островами.

Если вы предпочитаете рыбу, отправляйтесь к побережью и островам, где вы найдете широкий выбор соленой рыбы, такой как салака, лещ и окунь, а также всевозможную копченую рыбу, включая местную излюбленную камбалу. Копченая рыба часто подается сама по себе и включает в себя своего рода ритуал ручного отбора сочных кусочков — справедливо сказать, что блюдо может потребовать некоторых усилий, но соленое, нежное и вкусное мясо определенно стоит затраченных усилий.

Вот список лучших прибрежных деликатесов. Путешествие начинается у северо-восточного побережья Эстонии и медленно ведет вас против часовой стрелки вдоль Финского залива, а затем к Балтийскому морю. По пути вы будете останавливаться на разных островах на западе. И, наконец, мы закончим на востоке страны вдоль побережья двух самых красивых озер Эстонии.

Северо-Восточная Эстония

Начиная с северо-востока страны, посетители могут насладиться видом на Финский залив из Лиймала, Тойла, Нарва-Йыэсуу и других мест.

Пляжный ресторан Tulivee с уникальной архитектурой был открыт в июне 2017 года на пляже Лиймала недалеко от пристани Пуртсе. Прекрасным видом на море можно любоваться как с террасы, так и из больших окон. Блюда Tulivee готовятся из местных и сезонных продуктов и предлагают что-то особенное, поскольку они сочетают в себе местные традиции рыбной кухни и славянские нюансы. В период сухого закона отсюда в Финляндию вывозили конфискованный спирт. Сделанная на заказ крыша ресторана напоминает волны и выглядит эффектно с архитектурной точки зрения.

Творческие вкусы объединяются в ресторане Mereresto с видом на красоту пляжа Тойла. Наслаждайтесь едой здесь, чтобы попробовать блюда средиземноморской кухни, приготовленные из местной рыбы и ингредиентов. Вы обязательно запомните вид и еду!

Ресторан «Романтический сад» предлагает романтический взгляд на красоту Нарва-Йыэсуу с видом на окрестности, а также идеальное место для наблюдения за закатом на море. Меню включает в себя блюда местной кухни, а также блюда из соседней Скандинавии и Восточной Европы, чтобы сделать что-то совершенно другое, но вкусное.

Ресторан Meretare на пляже Нарва-Йыэсуу предлагает своим гостям великолепный панорамный вид на Финский залив. Приходите насладиться умиротворяющим видом на море и потрясающе красивыми закатами в сопровождении вкуснейшей европейской кухни.

Рестораны в Харьюмаа

Продолжая движение на запад, посетители прибывают в Харьюмаа и столицу Эстонии Таллинн. Здесь вы найдете много стиля, морепродуктов и кулинарного фьюжн.

Ресторан Kalev Yacht Club находится в Таллинне, рядом с одной из самых известных гаваней Эстонии. Ресторан предлагает особую атмосферу и веселую культуру обслуживания. Он открыт круглый год, но летом вы можете насладиться прекрасным видом с большой открытой террасы.

Примерно в 30 минутах езды на машине от Таллинна вы найдете выдающийся рыбный ресторан Ruhe, расположенный прямо на побережье недалеко от порта Неэме. Приморский рыбный ресторан предлагает блюда, приготовленные только из свежайшей рыбы и морепродуктов, в спокойной обстановке с исключительным видом. Меню было вдохновлено традициями старых рыбацких деревень.

Ресторан GMP Pühajärve указан в White Guide Nordic 2020 как одно из лучших мест питания в Северной Европе. Кроме того, он был признан одним из лучших и самых стильных ресторанов Эстонии с уникальным подходом к местной кухне.

Ресторан OKO, расположенный на красивом пляже Хаабнеэме, специализируется на медленном фаст-фуде. Это делает его идеальным для того, чтобы разделить итальянскую пиццу романо, приготовленную в дровяной печи, с семьей и друзьями.

Пляжный ресторан Valkla Rand отличается уютным просторным скандинавским дизайном и имеет летнюю террасу с шикарным видом на море. В меню входят блюда, приготовленные из свежих местных продуктов, а также выпечка собственного приготовления.

Блюда в NOA готовятся из сезонных и свежих продуктов, и мы делаем все возможное, чтобы они выглядели впечатляюще. На самом деле, это единственный ресторан в Таллинне, в котором есть аквариум для собственных морепродуктов, так что вы знаете, что они действительно свежие. Приходите посидеть на уютной террасе у моря и насладиться закатом и прекрасным видом на горизонт Таллинна.

Ресторан 180° был создан обладателем звезды Мишлен шеф-поваром Матиасом Дитером и основан на его принципах изысканной кухни. Расположенный в исторической гавани Ноблесснер, он может похвастаться прекрасным видом на море, открытой кухней и элегантным меню. Это эстетическое удовольствие в дополнение к незабываемым гастрономическим впечатлениям. Отдельные столы могут выбирать между меню из 4–6 блюд. Так что приготовьтесь к незабываемому обеду из нескольких блюд и посмотрите, как повара готовят еду вблизи.

После 50-летнего перерыва Ресторан Туляк предлагает посетителям что-то новое в здании советской эпохи, которое было капитально отремонтировано и превратилось во что-то стильное и особенное. В меню – салака в томатном соусе и лепешки со вкусом коньяка, приготовленные опытными поварами.

Северо-Западная Эстония

Отправляйтесь за пределы Харьюского уезда и в такие города, как Хаапсалу, где вас ждут качественные морепродукты и приятная атмосфера.

Dirhami Fish Cafe можно охарактеризовать словами «хорошие вкусы у моря». Это определенно для тех, кто любит морепродукты, так как основное внимание в меню уделяется местной рыбе. Несмотря на то, что кафе находится в более отдаленном месте, путешествие туда того стоит, так как кафе находится на пляже, с видом на Осмуссаар и прекрасный закат.

Ресторан Grand Holm Marina, расположенный в одноименной гавани, является одним из лучших мест, где можно поесть в Хаапсалу. В меню всегда вкусная местная рыба. Паап Пихельгас, бариста ресторана, является одним из лучших бариста в Эстонии, готовит коктейли из домашних ингредиентов и предлагает лучший кофе! Работает только до сентября.

Haapsalu Kuursaal – это летний ресторан (работает до 1 сентября), действительно единственный в Эстонии. Ресторан сохранился в первозданном виде с 19 века. В меню есть что-то для всех посетителей с вкусной выпечкой, морепродуктами и блюдами местной кухни.
Приятная и уютная атмосфера ресторана Blu Holm находится в отеле Hestia Hotel Haapsalu Spa. С хорошей музыкой, видами на закат и уникальными вкусами вы должны испытать это место на себе.

Кафе Wiigi (названное в честь окрестностей Вяйке Вийк) предлагает широкий выбор блюд от закусок до десертов. В то время как еда манит вас войти, уютная терраса в кафе приглашает вас остаться и расслабиться, предлагая прекрасный вид на море.

Сааремаа

Небольшой и уютный ресторан Hafen расположен в городском порту Курессааре и приветствует как молодых, так и пожилых гостей с суши и моря. Ресторан предлагает блюда, приготовленные из местных продуктов, на которые повлияли кухни мира. Прекрасный вид на море успокаивает и дополняет вашу трапезу.

Также на Сааремаа вы найдете ресторан Särg, предлагающий блюда в скандинавском стиле. Так как он расположен рядом с рекой Насвой, заходите сюда перекусить и насладиться живописным видом, наслаждаясь атмосферой рыбацкого поселка.

Муху

В ресторане Alexander, расположенном в центре поместья Пядасте на Муху, подают блюда северных островов. Кухня вдохновлена кулинарными традициями Муху и близлежащих островов, что позволяет посетителям пробовать разные вкусы в зависимости от сезона. Забронируйте сейчас, чтобы насладиться атмосферой высоких потолков и вековых деревьев в усадебном парке, а также незабываемым ужином.

Яхт-клуб Pädaste предлагает вкусный и спокойный обед в приятной атмосфере на Муху. Приходите перекусить и насладиться лучшим видом на усадьбу и море. Открыт до 15 сентября.

Питание в Пярнумаа

Вернитесь на материк в летнюю столицу Эстонии Пярну и насладитесь захватывающими дух морскими пейзажами и уникальными блюдами из морепродуктов.

Кухня ресторана Raimond вдохновлена ​​чистыми северными вкусами. Каждое блюдо готовится из местных продуктов, большая часть которых выращена в окрестностях. Ресторан находится в историческом здании Пярнуской грязелечебницы на Пярнуском пляже и предлагает посетителям вместе с трапезой прикоснуться к истории.

Подойдите к краю песчаного пляжа и соснового леса и насладитесь рестораном Eagle. С захватывающим видом на море и поле для гольфа у вас будет возможность насладиться солнечными ароматами европейской кухни с блюдами, приготовленными из местных продуктов и морепродуктов.

Ресторан Pärnu Yacht Club — это уникальный ресторан, из которого открывается вид на реку. Заходите и наслаждайтесь отличным вином, вкусной едой, отличной музыкой и атмосферой Пярну.

Приходите в Tervise Paradiis Spa Restaurant и позвольте себе быть очарованным прекрасным видом на море, а также вкусной едой и качественным выбором вин.