Глина, огонь и пар: неделя в Арите
Репортаж с Кюсю, где фарфор рождается из местного камня, а между мастерскими можно выбраться к горячим источникам Саги
На Кюсю, среди лесистых холмов Саги, Арита уже больше четырёх веков живёт фарфором. Здесь до сих пор работают десятки печей и мастерских, а история города начинается с фарфорового камня Идзумиямы, найденного в начале XVII века.
Неделя в Арите складывается из прогулок по старому кварталу, мастерских, музеев и поездок по окрестностям. Днём можно разбираться, как делают и расписывают аритский фарфор, а вечером — отправиться в местный онсэн и оставить несколько часов без расписания.
По мере приближения к Арите за окном становится больше лесистых склонов и полей. Сам город лежит в узкой речной долине, окружённой горами. Фарфоровая история здесь не спрятана только в музеях: в городе до сих пор работают больше сотни печей, а старые производственные кварталы соседствуют с магазинами, галереями и жилыми домами.
Камень, из которого начался фарфор
История аритского фарфора начинается в начале XVII века. По местной легенде, корейский гончар Канагэ Санбэй обнаружил в Идзумияме залежи фарфорового камня. Именно это месторождение позволило впервые наладить в Японии крупное производство фарфора.
Камень дробили в порошок, смешивали с водой и получали массу, из которой формовали посуду. В XVII веке для измельчения сырья использовали в том числе деревянные молоты, которые приводила в движение вода местной реки.
Производство в Арите и сегодня строится на разделении работы между разными специалистами: отдельно занимаются формовкой, глазурованием, росписью и обжигом. Сам камень Идзумиямы теперь используют редко — большая часть современного аритского фарфора производится из более удобного сырья с Амакусы.
Неделя в Арите проходит незаметно: утром — старые кварталы и мастерские, днём — прогулки по долине, вечером — Arita Onsen и несколько спокойных часов после длинного дня.
Арита между холмами
Арита вытянулась вдоль узкой долины между лесистыми склонами. К востоку от станции начинается Утияма — исторический район, который формировался с XVII века. В 1828 году большой пожар уничтожил почти всю прежнюю застройку, поэтому на его улицах сегодня соседствуют дома конца эпохи Эдо, периода Мэйдзи и более позднего времени. С 1991 года Утияма входит в число важных районов сохранения традиционной застройки Японии.
В переулках сохранились тонбай-бэй — стены из старых огнеупорных кирпичей, использованных печных принадлежностей и черепков, скреплённых красной землёй. Особенно много их на улочках между Идзумиямой и Отару: раньше такими стенами огораживали дома и рабочие помещения мастеров.
Над старым кварталом стоит храм Тодзан, основанный примерно в 1658 году. Здесь даже ворота тории и фигуры комаину сделаны из аритского фарфора, а железная дорога проходит прямо у входа в храм — редкое соседство, которое хорошо запоминается после прогулки по городу.
Утро в мастерской
В Rokuroza утро можно провести за гончарным кругом: здесь показывают, как фарфоровая масса проходит путь от формовки до обжига, и дают попробовать сделать собственную чашку или небольшую тарелку. В рабочем зале стоят шесть кругов, рядом — газовая и электрическая печи.
Печь Ноборигама
Ноборигама поднимается по склону несколькими соединёнными камерами. Жар из нижней части постепенно проходит выше, поэтому одна топка позволяет последовательно прогревать всю печь и одновременно обжигать большое количество изделий.
В Арите такие печи использовали ещё в эпоху Эдо. Самый наглядный пример — Тэнгудани: историческая печь здесь тянулась по склону более чем на 50 метров, а сегодня в Arita Porcelain Park можно увидеть её реконструкцию длиной 53 метра.
После жара печей — совсем другая температура. В Arita Onsen есть купальня с источниковой водой около 17 °C, которую подают без подогрева. Её чередуют с тёплой ванной или сауной: после горячей воды холод сначала кажется резким, а через несколько секунд уже приятно бодрит.
Сам онсэн стоит у подножия холмов, чуть в стороне от старого центра. Вода здесь известна необычно мягким, скользящим ощущением на коже — именно эту особенность подчёркивает и сам комплекс. После нескольких часов в мастерских такой вечер получается почти идеальным: тепло сауны, холодная вода и дорога обратно через тихую Ариту.
Вечерняя Арита
К пяти вечера Арита заметно стихает: многие магазины фарфора и галереи заканчивают работу, и в старом квартале становится спокойнее. Утияма, где днём открыты мастерские, магазины и кафе, постепенно возвращается к обычному вечернему ритму.
В сумерках особенно хорошо видна сама форма города: длинная улица в узкой долине, старые дома, боковые переулки с тонбай-бэй и лесистые склоны вокруг. После насыщенного дня здесь уже не хочется искать ещё одну достопримечательность — достаточно пройти несколько кварталов до ужина или поезда.
Полки после обжига
На полках стоят чашки и тарелки, уже прошедшие обжиг: белый фарфор, тонкая синяя роспись, гладкая глазурь и рисунок, который кажется особенно чётким на свету. Рядом могут стоять совсем разные вещи — от классических узоров до современных форм, но именно сочетание белого фона и кобальтового синего остаётся одним из самых узнаваемых мотивов Ариты.
Тодзан
Неделя в Арите заканчивается спокойно: утром — поезд, за окном снова появляются поля и лесистые склоны. Позади остаются старый квартал, мастерские и печи города, который занимается фарфором уже больше четырёхсот лет.
Читать ещё