6-й традиционный фестиваль «Назад в прошлое: Вкусы молока» — 19.9.2026

О фестивале

6-й традиционный фестиваль «Назад в прошлое – Вкусы молока» — это уникальное празднование, посвящённое кипрским традициям, гастрономическому наследию и популяризации местных молочных продуктов. Фестиваль направлен на возрождение видов, вкусов, звуков и традиционных ремёсел ушедшей эпохи, предлагая посетителям подлинный культурный опыт, соединяющий прошлое с настоящим.

Программа мероприятий

На протяжении всего фестиваля посетители смогут наблюдать за живыми демонстрациями традиционного приготовления молочных продуктов, включая халлуми, сыр анари и трахану, а также за приготовлением традиционных лакомств, таких как пурекии с анари и халлуми, галактобуреко и рисовый пудинг. На стендах местных производителей будут представлены традиционные молочные продукты, которые можно будет продегустировать и приобрести.

Интерактивные мероприятия

Важной частью программы станут интерактивные занятия для детей и взрослых. Посетители смогут наблюдать за традиционным процессом доения, а профессиональный шеф-повар проведёт кулинарный мастер-класс, в котором участники всех возрастов смогут приготовить традиционные блюда на основе молока. Второй приглашённый шеф-повар представит авторские рецепты с использованием молочных продуктов. Для гостей предусмотрены бесплатные дегустации и угощения от компании Charalambides Christis.

Народные ремёсла

Фестиваль также возродит важные аспекты кипрского народного наследия через живые демонстрации традиционных ремёсел: гончарное дело, изготовление традиционной кипрской тростниковой флейты пифкьявли, ремесло вуфа, украшение тыкв колоция и пошив традиционных кипрских жилетов.

Музыка и танцы

Праздничную атмосферу дополнят выступления с традиционной кипрской музыкой и народными танцами, что создаст аутентичную культурную обстановку, переносящую посетителей «в старые добрые времена» и прославляющую богатство кипрского культурного наследия.

Цели фестиваля

Фестиваль стремится стать знаковым культурно-гастрономическим событием, продвигая местную кухню, традиционные ремёсла, местных производителей и культурную идентичность региона, а также способствуя увеличению числа посетителей, поддержке местной экономики и укреплению культурного туризма в сельских районах Кипра. Мероприятие организовано совместно с общинными советами Фласу и Лину.