Social Table: Four Seasons Resort Mallorca at Formentor и Terrae проводят эксклюзивный ужин в четыре руки на исторической вилле Finca Cases Velles в сопровождении вин Vinyes de Formen

20 июня 2026 года с 19:00 до 21:00 в Four Seasons Resort Mallorca at Formentor состоится новое мероприятие Social Table. Этот уникальный гастрономический вечер пройдет в живописной атмосфере усадьбы Finca Cases Velles — одного из самых необычных уголков полуострова Форментор.

Мероприятие организовано совместно с Terrae. Шеф-повар курорта Хавьер Хубик и основатель и шеф-повар Terrae Давид Ривас создадут эксклюзивное меню на четыре руки, вдохновленное местными продуктами и богатыми кулинарными традициями Майорки.

Social Table — это не просто ужин, а встреча за одним столом, где гастрономия становится поводом для общения, а беседа — неотъемлемой частью вечера.

Вечер начнется в «золотой час» над виноградниками с изысканных закусок. Среди них: костный мозг тунца, террин из молочного поросенка, тарталетка с тунцом и зеленый перец, фаршированный сыром броссат с копченой рыбной икрой.

Ужин продолжится блюдами для общего стола из местных продуктов: гриль-овощи, салат из капусты кале с бобами, мини-салат ромэн на гриле с мисо-эмульсией и микс-салат с сезонными цветами. На горячее подадут мурену с тыквой и традиционную майоркскую эмпанаду с местной бараниной в новом прочтении.

Завершится вечер десертами, вдохновленными островом: цитрусовая гранита с сабайоном, вкусы Трамунтаны и пирожные. Все блюда будут сопровождаться тщательно подобранными винами Vinyes de Formentor. Стоимость участия — 140 евро с человека.

Усадьба Finca Cases Velles — историческое поместье, которое олицетворяет подлинную душу Форментора. Оно отражает стремление курорта поддерживать сельскохозяйственное, культурное и гастрономическое наследие региона. Известное с XV века и связанное с поэтом Микелем Костой-и-Льоберой, поместье сегодня является частью проекта по реставрации и сохранению природы. На семи гектарах виноградников выращивают аборигенные майоркские сорта, которые идут на производство вин Vinyes de Formentor. Традиционная архитектура, открытые пространства и историческая часовня делают Cases Velles идеальным местом для гастрономических событий и частных мероприятий.