Отель Four Seasons Hotel George V в Париже представляет рождественское полено от шеф-кондитера Микаэля Барточетти

В честь праздничного сезона Микаэль Барточетти, шеф-кондитер отеля Four Seasons Hotel George V в Париже, представляет рождественское полено, вдохновлённое всеми любимой историей о Санта-Клаусе. Выразительная скульптурная форма десерта напоминает о санях Санты, скользящих по свежевыпавшему снегу и оставляющих изящные следы, которые постепенно складываются в силуэт рождественской ёлки.

Под этим белоснежным покровом скрывается ещё один источник вдохновения — классический французский десерт «Груша Бель-Элен», из которого кондитер почерпнул идеи для этого уютного и ностальгического творения.

Десерт покрыт нежным муссом из ванили и груши сорта Вильямс. В его сердце — крем из кубинского тёмного шоколада, дополненный конфи из груши Вильямс с лёгкой нотой зелёного кардамона, что придаёт композиции округлый, свежий и изысканный вкус. Миндально-ванильный крамбл и бисквит па-де-Жен с кусочками поджаренного миндаля, покрытыми ванильным белым шоколадом, завершают впечатление хрустящими и гурманскими акцентами.

Гости, не желающие ждать, смогут попробовать фирменное рождественское полено в виде порционного десерта во время Christmas Tea-Time — праздничного послеполуденного чаепития, которое будет подаваться в La Galerie начиная с 4 декабря 2026 года.

Рождественское полено от Four Seasons Hotel George V, Paris можно предзаказать с 15 октября 2026 года, а забрать в отеле — с 17 декабря 2026 года. Стоимость десерта составляет 150 евро, он рассчитан на восемь человек.