Осенняя природная сладость: отель Four Seasons в Пекине представляет сезонное послеполуденное чаепитие

Солёная часть меню объединяет дары земли и моря. Мягкая булочка бриошь с лобстером и травяным маслом подчёркивает естественную сладость морепродуктов. Севиче из рифового окуня подаётся с хрустящим картофелем собственного приготовления и соусом тартар, создавая баланс свежести и текстуры.

Изящный сэндвич с яичным салатом и икрой отличается утончённой насыщенностью, а салат из тунца с каперсами на хлебе с чернилами кальмара придаёт глубину. Крабовые палочки и сливочный картофельный салат на томатном бисквитном хлебе вносят яркую фруктовую ноту. Сэндвич с лесными грибами и выдержанным бальзамиком добавляет более глубокий солёный акцент.

Сладкая часть меню отражает тепло осеннего дня. Тарт с цитрусовыми и каштаном сочетает мягкий каштан с яркими цитрусовыми. Опера мильфей объединяет слои тонкого теста и насыщенное какао, а Сен-Оноре с фисташкой и малиной балансирует ореховые вкусы с ягодной кислинкой.

Маленькие мадленки имеют изящную форму ракушки и тёплый сливочный аромат. Осенний грушевый пирог вдохновлён естественной свежестью и лёгкой сладостью фрукта, а его форма в виде груши придаёт сезонное очарование.

Завершают чаепитие свежеиспечённые сконы — классические и с изюмом, подаваемые тёплыми, с густыми сливками, клубничным и апельсиновым джемом. Они добавляют сливочный и нежный финальный аккорд к этому неспешному ритуалу.

С 21 сентября 2026 года послеполуденное чаепитие «Осенняя природная сладость» будет доступно в лаундже Opus отеля Four Seasons Hotel Beijing. Стоимость — 388 юаней на человека или 588 юаней на двоих. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с лаунджем Opus по телефону +86 (10) 5695 8532.