Gran Galà d’Autunno 2026: благотворительный ужин возвращается в отель San Domenico Palace, Taormina, a Four Seasons Hotel 19 октября

Отель San Domenico Palace, Taormina, a Four Seasons Hotel готовится принять четвертую ежегодную благотворительную акцию Gran Galà d’Autunno. Это событие, которого с нетерпением ждут в Сицилии, состоится в понедельник, 19 октября 2026 года, в стенах бывшего доминиканского монастыря, который сегодня является одной из самых престижных гостиниц.

Главная цель вечера остается неизменной — поддержка местного сообщества. Все вырученные средства будут переданы организации WonderLAD из Катании. Эта структура занимается помощью детям, столкнувшимся с онкологическими заболеваниями, и их семьям, сопровождая их на всех этапах лечения.

Идея проведения гала-ужина принадлежит шеф-повару Массимо Мантаро (Massimo Mantarro), обладателю звезды Мишлен в ресторане Principe Cerami. Его замысел заключался в том, чтобы объединить за одним столом ведущих мастеров сицилийской кухни и превратить их страсть в конкретную помощь нуждающимся.

В 2026 году событие соберет обновленный состав кулинарных звезд. К Массимо Мантаро присоединятся Чиччо Султано (Ciccio Sultano), шеф-повар ресторана Duomo (две звезды Мишлен), и Роберто Торо (Roberto Toro), возглавляющий ресторан Otto Geleng (одна звезда Мишлен). Также в создании специального меню от нескольких шефов примут участие Франческо Патти и Доменико Колоннетта из ресторана Coria в Катании (одна звезда Мишлен). Завершит гастрономическое путешествие десерт от кондитера Джованни Марко Карандино.

Вечер начнется с приветственного аперитива, который позволит гостям погрузиться в атмосферу дворца и пообщаться с поварами. Сам гала-ужин, сопровождаемый живой музыкой, пройдет в evocative (атмосферном) зале Chiesa Ballroom.

Согласно традиции, меню будет выстроено как гастрономическое путешествие, где каждое блюдо доверено отдельному шефу. Такой подход создает диалог между идентичностью, техникой и терруаром, а каждый мастер предлагает свою личную интерпретацию Сицилии.

Меню вечера:

WELCOME APERITIF
Шеф Массимо Мантаро
Ассорти канапе
Terrazze dell’Etna Metodo Classico Brut / Volcano Etna Dry Gin & Tonic

STARTER
Шеф Чиччо Султано
Красный луциан, двойная сицилийская капоната и тунец боттарга
(Посвящение бенедиктинцам Катании)
Etna Bianco A’ Puddara – Tenuta di Fessina

FIRST COURSE
Шеф Роберто Торо
Рис Carnaroli “Riserva Gallo”, белые грибы Этны, звездчатый анис и овощной жю
Etna Rosato – Cottanera

MAIN COURSE
Шефы Франческо Патти / Доменико Колоннетта
Барабулька в шафрановой панировке “impanata”, брокколи “Arriminati”, соус из морепродуктов
Etna Rosso Archineri – Pietradolce

DESSERT
Кондитер Джованни Марко Карандино / Шеф Массимо Мантаро
Гранатовая баба
Malvasia di Salina Capofaro – Tasca d’Almerita

Petit fours

Организаторы выражают особую благодарность спонсорам и партнерам, благодаря которым стало возможным проведение вечера, включая поставщиков рыбы, шоколада, овощей, вин, мебели, полиграфических услуг и развлекательной программы.

Мероприятие в очередной раз подчеркивает приверженность отеля San Domenico Palace, Taormina, a Four Seasons Hotel поддержке местного сообщества, создавая повод для единения и оказывая реальную помощь.

Расписание:
19:00 – Приветственный аперитив в Древнем клуате
20:00 – Гала-ужин в зале Chiesa

Требуется предварительное бронирование.
Стоимость: 150 евро с человека (включая винное сопровождение, воду и кофе).