Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach и Фонд литературы ОАЭ отмечают День эмиратской женщины поэзией и кондитерским искусством

В честь Дня эмиратской женщины курорт Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach совместно с Фондом литературы ОАЭ представляет уникальный творческий проект. Известная эмиратская поэтесса д-р Афра Атик и старший шеф-кондитер Николя Ламбер объединили свои таланты, чтобы через поэзию и кондитерское мастерство выразить уважение к силе и стойкости женщин ОАЭ, следуя теме этого года — «Мы выходим сильнее и лучше».

Проект строится на символическом значении ингредиентов, глубоко укоренённых в эмиратской культуре. Поэма и десерт создавались в тесном диалоге, обогащая друг друга визуальными образами: насыщенный манговый оттенок перекликается с мотивами света и урожая, круговая форма десерта находит отражение в циклической структуре стихотворения, а его три ключевых элемента перекликаются с арабскими тройственными строфами. Сквозными темами обоих произведений стали стойкость, рост и воображение.

«Эта поэма, написанная ко Дню эмиратской женщины, размышляет о силе и стойкости эмиратских женщин и обращается к теме творчества и возможностей, — говорит д-р Афра Атик. — Она прославляет ценности, переданные из поколения в поколение, которые продолжают формировать наше будущее. Созданная в диалоге с десертом шеф-повара Николя Ламбера, она черпает вдохновение из его визуального языка — образов света, цвета, цветения и урожая, — объединяя миры литературы и кулинарии».

Шеф-повар Николя Ламбер создал изысканный десерт, воплощающий эти истории в осязаемую форму. В его основе — яркое манго сорта Альфонсо, дополненное глубокими обжаренными нотами кофе и теплом кардамона. Какао-бобы придают текстуру и лёгкую горчинку, а завершающий штрих — соль из залива Дибба — красиво отражает дух сотрудничества, лежащий в основе проекта.

«Больше всего меня вдохновило значение каждого ингредиента и то, как д-р Афра оживила их истории в своих стихах. Моя задача заключалась в том, чтобы выразить это вдохновение через кондитерское искусство — не просто используя ингредиенты, но размышляя о том, что они символизируют. Это был прекрасный творческий процесс, и для меня большая честь перевести то, что так глубоко связано с эмиратскими женщинами и их наследием, в опыт, который гости могут разделить вместе», — отмечает шеф-повар Николя Ламбер.

Эксклюзивный десерт будет доступен с пятницы, 28 августа 2026 года, в Shai Salon с 11:00 до 23:00 в течение всего месяца празднования. Гости смогут узнать историю и символизм этого творения через специальную презентацию, сопровождаемую оригинальной поэмой д-ра Афры.

День эмиратской женщины | Десерт к послеобеденному чаю

Период: с пятницы, 28 августа, по среду, 30 сентября

Время: ежедневно с 11:00 до 23:00

Стоимость: 95 AED

Бронирование: Веб-сайт | +971 4 270 7950