FHAM 2026 завершился церемонией кулинарных наград

Выставка Food & Hospitality Asia Maldives (FHAM) 2026 завершилась в четверг церемонией награждения в рамках кулинарного конкурса, где были отмечены достижения и мастерство шеф-поваров, соревновавшихся более чем в 20 категориях.

Церемония прошла в отеле Hulhulhe Island Hotel 10 сентября в 10:00, ознаменовав завершение FHAM 2026.

Кульминацией мероприятия стало вручение награды «Лучший шеф-повар» — самой престижной индивидуальной награды кулинарного конкурса. Награда была вручена Муслиме Адам из Dusit D2 Feydhoo Maldives, что стало историческим достижением: она стала первой мальдивкой и первой женщиной-шефом с Мальдив, удостоенной титула «Лучший шеф-повар».

В четырёх категориях, в которых она участвовала, она завоевала три золотые и одну серебряную медаль.

Достижение Муслимы является значимой вехой для мальдивских женщин в кулинарной индустрии и свидетельствует о растущем признании местных кулинарных талантов в сфере гостеприимства.

Награду «Самая выдающаяся организация» получила компания Dusit D2 Feydhoo Maldives.

В этом году кулинарный конкурс включал более 20 соревновательных категорий, предоставив шеф-поварам возможность продемонстрировать свои технические навыки, креативность и профессионализм перед специалистами отрасли.

FHAM — одно из ведущих гастрономических и гостиничных событий страны — запланировано на следующий год в первую неделю сентября, продолжая традицию объединения кулинарных профессионалов и представителей индустрии гостеприимства Мальдив.

Выпуск 2026 года завершился церемонией награждения, отметившей преданность делу и достижения шеф-поваров и участников конкурса этого года.

Полный список победителей категорий FHAM Global Culinary Challenge 2026:

Главные награды

• Награда «Самая выдающаяся организация»: Dusit D2 Feydhoo Maldives
• Лучший шеф-повар: Муслима Адам, Dusit D2 Feydhoo Maldives
• Лучший мальдивский шеф-повар: Муслима Адам, Dusit D2 Feydhoo Maldives
• Лучший кондитер: Дон Мадушанка, COLORS OF OBLU MALDIVES
• Лучший мальдивский кондитер: Аминат Амаани Хуссейн, Dusit D2 Feydhoo Maldives

Победители категорий

• Конкурс птифуров и пралине: Дон Мадушанка, COLORS OF OBLU MALDIVES
• Конкурс креативной хлебной композиции: Лияна Араччиге Нираш Ануджа Джаяратхна, Niva Kurumba Maldives
• Конкурс художественных кондитерских фигур: Наджила Насик, Deens Cake Academy (Pvt) Ltd
• Конкурс свадебных тортов: Сиддик Ибрагим, Nashee Cakes
• Конкурс по украшению торта: Швета Лимбу, Huvafenfushi Maldives
• Конкурс карвинга из фруктов и овощей: Намал Шри Патма Кумара Ратхна, Veligandu Maldives Resort Island
• Конкурс закусок — горячих и холодных: Муслима Адам, Dusit D2 Feydhoo Maldives
• Конкурс горячих блюд из ягнёнка: Льюис Валериан, Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru
• Конкурс горячих блюд из морепродуктов: Муслима Адам, Dusit D2 Feydhoo Maldives
• Конкурс горячих блюд из птицы: Акила Дасун Магода Гамаге, Adaaran Club Rannalhi
• Конкурс горячих блюд из говядины: Д.М. Саман Кумара, Adaaran Prestige Vadoo
• Конкурс стейка из желтопёрого тунца: Муслима Адам, Dusit D2 Feydhoo Maldives
• Конкурс филе белой рыбы: Лахиру Дананджая, Joali Maldives
• Конкурс креативных блюд из риса дунар: Сампуран Нанд Найтхани, Adaaran Club Rannalhi
• Конкурс традиционных и современных мальдивских основных блюд: Ахмед Ахсан Шариф, Hulhule Island Hotel
• Молодой шеф-повар (основное блюдо и десерт): Р.Л. Сай Кришна, Dusit D2 Feydhoo Maldives
• Конкурс креативного кофе Nescafé: Прем Шашикант Чаван, Anantara Kihavah Maldives
• Конкурс вегетарианских/веганских закусок и основных блюд: Рия Сабнам, Anantara Kihavah Maldives Villas
• Конкурс инноваций с картофелем: Манодж Кумар Дубей, Hulhule Island Hotel
• Профессиональный конкурс креативных десертов CBL Ritzbury: Тхарака Хератх, Sandies Bathala Beach & Water Villas
• Командный конкурс — мясное мастерство и горячая кухня: Навин Локеш и Прагит Ахангама, Varu by Atmosphere