Бар Bota в отеле Four Seasons Osaka представляет новую коктейльную коллекцию из 12 фирменных напитков, вдохновлённых японскими кулинарными традициям

Бар Bota в отеле Four Seasons Osaka объявляет о запуске новой коктейльной карты, в центре которой — ботанические ингредиенты. Новая коллекция напитков представляет собой продуманное посвящение японским вкусам, традициям и смене сезонов.

Возвращаясь к своей первоначальной концепции — Bar Botanical («Ботанический бар») — заведение предлагает гостям коллекцию из 12 напитков, включающую девять фирменных коктейлей и три безалкогольных варианта. В их основе — фрукты, цветы, листья, злаки и семена, воплощённые в оригинальных авторских рецептах. Дополняют основное меню ежемесячные микро-сезонные коктейли.

«Этим коктейльным меню мы подтверждаем нашу приверженность изначальному видению Bar Bota, — говорит бар-менеджер Максим Верье. — Каждый напиток начинается с чётко выраженного ботанического профиля, который затем обогащается отобранными японскими ингредиентами, придающими ему собственную идентичность и ощущение места. Мы не стремимся к усложнению ради самого усложнения — наша цель раскрыть более насыщенное и многогранное звучание ботанических компонентов, лежащих в основе коллекции».

Вдохновляясь старинными журналами о растениях, Bar Bota предлагает новый способ знакомства с ботаникой. Каждый коктейль подаётся с иллюстрацией на кальке, отражающей его ключевые вкусовые ноты, что создаёт ощущение путешествия по страницам многовекового гербария.

Команда барменов под руководством Максима раскрывает суть используемых растений с помощью инновационных техник и вкусовых сочетаний, разработанных в ходе месяцев тщательных экспериментов. В коллекции, наряду с привычными японскими травами и цитрусовыми, гости обнаружат такие аутентичные ингредиенты, как саке, соль с красным периллой (сисо) и приправа юдзу косё. При этом сдержанный подход позволяет сохранить ботанические ноты главными в каждом напитке.

Помимо постоянного меню, Bar Bota предлагает ежемесячно обновляющуюся подборку микро-сезонных коктейлей, созданных на основе региональных продуктов в период их максимальной зрелости. Следуя за местным урожаем, эти напитки отражают изменчивый характер японских продуктов на протяжении всего года.

Жемчужина новой карты — коктейль Botatini, авторская интерпретация классического сухого мартини. В его составе — японский джин, вермут и саке. Напиток бережно охлаждается и смягчается за счёт холодного настоя на листьях бамбука, что придаёт ему утончённость и свежесть. Основные ноты — можжевельник и японский рис. Чистый, сухой и пикантный, этот коктейль идеально дополнит закуски бара.

Ещё одна яркая позиция — Yuzu Kosho Sour, созданный на основе одной из самых любимых приправ Японии — смеси цедры юдзу, острого перца и соли. Яркие цитрусовые акценты и деликатная пикантность превращают этот современный сауэр в истинно японский опыт, в котором центральное место занимают ноты юдзу, голубой агавы и сахарного клёна.

Расположенный на 37-м этаже отеля Four Seasons Osaka, бар Bota разворачивается вокруг впечатляющей круглой барной стойки, откуда открывается панорамный вид на город. Прославляя местные вкусы, наследие и мастерство через современную оптику, бар ощущается безусловно японским и в то же время по-настоящему космополитичным. Помимо коктейлей, в меню представлена тщательно подобранная коллекция японских спиртных напитков, включая крафтовые джины, местное пиво и другое, в сопровождении классических закусок и современных вкусов региона Кансай. Тёплый сервис, индивидуальный подход и лёгкая игривость делают каждый визит запоминающимся.

Новая коктейльная карта подтверждает ботаническую идентичность Bar Bota: каждый бокал сочетает в себе природу, сезонность и инновации, предлагая свежий взгляд на кулинарный ландшафт Японии.