Гастрономическое путешествие по Оману: кулинарный фестиваль Al Baleed возвращается в пятый раз

Курорт Al Baleed Resort Salalah by Anantara готовится принять пятый по счёту кулинарный фестиваль Al Baleed Culinary Festival — гастрономическое торжество, которое продлится весь ноябрь 2026 года. В мероприятии примут участие шеф-повара из ресторанов, отмеченных гидом MICHELIN, известные международные кулинары и оманские специалисты из разных отелей сети Minor Hotels в Султанате.

Фестиваль проходит при поддержке Министерства наследия и туризма, Experience Oman, муниципалитета Дофара и Amouage. В программе — семь фирменных ужинов, авторские кондитерские впечатления и совместные мероприятия, объединяющие мировые кулинарные техники с местными оманскими традициями.

Среди главных участников — шеф-повар Осман Сезенер, основатель ресторана OD Urla в Измире, удостоенного звезды MICHELIN и «зелёной звезды», а также Фрэнки Вонг, обладатель награды MICHELIN Guide Young Chef Award 2025, чей стиль сочетает французские техники с японским и гонконгским влиянием. В числе участников также шеф-повар Марко Ван Руттен из Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, шеф-повар Мохамед Аль Балуши из Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort, шеф-повар Реем Аль Рахби из Tivoli La Vie Muscat, а также собственные повара курорта Al Baleed Resort Salalah — Аммар Аль Харти и Халод Абдулла Джамаан Хазана. В качестве специального гостя возвращается кондитер Нуэль Катис.

Оманское кулинарное наследие будет в центре внимания в течение двух вечеров, которые совпадут с празднованием 10-летия курорта. 7 ноября 2026 года шеф-повара Аммар Аль Харти и Халод Абдулла Джамаан Хазана представят традиционный оманский ужин «в четыре руки» в ресторане Sakalan с живой местной развлекательной программой.

Международная программа откроется 12 ноября 2026 года ужином East Meets Elegance — азиатским фьюжн-ужином «в шесть рук» в ресторане Mekong с участием Фрэнки Вонга и шеф-поваров Al Baleed Элвиса Лая и Равиван Кахаван. 13 ноября Фрэнки Вонг вернётся с сольным ужином в том же ресторане. Оба вечера будут сопровождаться живыми выступлениями на хэндпане.

Шеф-повар Марко Ван Руттен, представляющий ресторан The White Room в Амстердаме, отмеченный звездой MICHELIN, 19 ноября 2026 года присоединится к исполнительному шеф-повару Массимилиано Ашионе для ужина «в четыре руки» в Mekong, а 20 ноября проведёт сольный ужин.

24 ноября 2026 года шеф-повар Осман Сезенер представит программу Soul of the Aegean в Mekong, посвящённую сезонности, устойчивому развитию и принципам «от фермы к столу», вдохновлённую его рестораном в Измире.

Кондитер Нуэль Катис, известный своими инновационными решениями, с 25 по 28 ноября 2026 года представит авторскую стойку оманской выпечки в Al Mina, переосмыслив местные ингредиенты через современную кондитерскую.

27 ноября 2026 года шеф-повара Мохамед Аль Балуши и Реем Аль Рахби объединятся для празднования оманской кухни «в четыре руки» в сопровождении традиционной развлекательной программы.

Издание 2026 года делает акцент на сотрудничестве между отелями Minor Hotels в Омане, объединяя кулинарные голоса Al Baleed Resort Salalah, Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort и Tivoli La Vie Muscat, способствуя творческому обмену и сохраняя оманскую идентичность в центре внимания.

Ужины фестиваля стоят от 25 до 40 оманских риалов на человека без учёта напитков; для гостей курорта доступны доплаты за полный или полупансион. Авторское кондитерское впечатление — 15 оманских риалов за стойку с выпечкой.