Sun Siyam Iru Veli принимает известного чешского шеф-повара Яна Пунчохара в рамках эксклюзивной кулинарной резиденции

Курорт Sun Siyam Iru Veli, входящий в коллекцию Privé Collection компании Sun Siyam, завершил эксклюзивную кулинарную резиденцию с участием известного чешского шеф-повара Яна Пунчохара, которая проходила с 25 июля по 1 августа 2026 года. Мероприятие, организованное в партнерстве с Colours of Maldives, позволило гостям познакомиться с уникальной кулинарной философией и международным опытом шефа в ресторане Roma — фирменном надводном ресторане курорта, специализирующемся на современной итальянской и средиземноморской кухне.

Кульминацией резиденции стал камерный ужин Chef's Table, состоявшийся 31 июля, на котором шеф представил эксклюзивное многослойное меню. Блюда сочетали чешские кулинарные традиции с мальдивскими ингредиентами и островными вкусами, а тщательно подобранные виноградные пары идеально дополняли каждую подачу. Ранее, 28 июля, в расслабленной обстановке прошел специальный коктейльный вечер, позволивший гостям ближе познакомиться с шеф-поваром до официального ужина. На протяжении всей резиденции Ян также работал бок о бок с командой поваров Iru Veli, делясь техниками, идеями и опытом в ходе практических занятий на кухне.

Ян Пунчохар — одна из самых узнаваемых фигур в чешской гастрономии. Он стоит за такими известными пражскими ресторанами, как U Matěje, Stůl и Šnycl. Его карьера складывалась под влиянием работы в ведущих европейских кухнях, включая стажировки в отмеченных звездами Michelin ресторанах Hangar 7 в Австрии и Tim Raue в Германии, а затем и на руководящих должностях в Швейцарии и Праге. Известный своей приверженностью честной сезонной кухне, безупречной технике и продуманным винным сочетаниям, он также широко признан как судья шоу MasterChef Česko и ведущий и судья проекта Hell's Kitchen Česko.

«Изысканные гастрономические впечатления — важная часть опыта Sun Siyam, и мы постоянно ищем пути их развития. Приезд шефа Яна позволил нам представить гостям совершенно новый кулинарный взгляд, а нашим поварам — получить ценные возможности для обмена идеями, техниками и вдохновением. Именно такие значимые коллаборации продолжают повышать уровень нашего сервиса», — отметил Машдуук Саид, генеральный менеджер кластера Sun Siyam Iru Veli и Vilu Reef.

Эта коллаборация, реализованная в партнерстве с Colours of Maldives, является частью фирменной программы шеф-резиденций Sun Siyam Resorts. Она отражает приверженность бренда привлечению талантливых поваров на Мальдивы, создавая возможности для культурного обмена, профессионального роста команды и незабываемых впечатлений для гостей.