В 2025 году MICHELIN Guide представил вторую подборку отмеченных заведений в Аргентине, выделив рестораны Буэнос‑Айреса и Мендосы за их кулинарные достижения.
Церемония награждения прошла в Мендосе, среди виноградников и Анд, подчёркивая привлекательность региона для гастрономического туризма. На мероприятии были вручены новые звёздные статусы, а также отмечены рестораны в рамках программ Bib Gourmand, Green Star и индивидуальные премии.
Звёзды MICHELIN 2025
- Две звезды: Aramburu (Буэнос‑Айрес) – шеф‑повар Гонсало Арамбуру
- Одна звезда: Crizia (Буэнос‑Айрес) – новое открытие; Don Julio (Буэнос‑Айрес); Trescha (Буэнос‑Айрес); Angélica Cocina Maestra (Мендоса) – новое; Azafrán (Мендоса); Brindillas (Мендоса); Casa Vigil (Мендоса); Riccitelli Bistró (Мендоса) – новое; Zonda Cocina de Paisaje (Мендоса).
Green Star MICHELIN (устойчивость)
- Alcanfor (Буэнос‑Айрес) – новое
- Anchoíta (Буэнос‑Айрес)
- Crizia (Буэнос‑Айрес)
- Don Julio (Буэнос‑Айрес)
- El Preferido de Palermo (Буэнос‑Айрес)
- Angélica Cocina Maestra (Мендоса) – новое
- Casa Vigil (Мендоса)
- Osadía de Crear (Мендоса) – новое
- Riccitelli Bistró (Мендоса)
- Zonda Cocina de Paisaje (Мендоса)
Особые награды
- Лучший сомелье – Элена Фернанда Кабрера и Леонель Исмаэль Кастро Ортиз (Trescha, Буэнос‑Айрес)
- Шеф‑повар года – Николас Тыкокки (Ácido, Буэнос‑Айрес)
BIB Gourmand (соотношение цена‑качество)
- Ácido (Буэнос‑Айрес) – новое
- Ajo Negro – Mar de Tapas (Буэнос‑Айрес) – новое
- Anafe (Буэнос‑Айрес)
- Bis Bistró (Буэнос‑Айрес)
- Caseros (Буэнос‑Айрес)
- La Alacena Trattoria (Буэнос‑Айрес)
- Mengano (Буэнос‑Айрес)
- MN Santa Inés (Буэнос‑Айрес) – новое
- Reliquia (Буэнос‑Айрес)
- República del Fuego (Буэнос‑Айрес)
Помимо этого, в руководстве указано 60 рекомендованных ресторанов, подтверждая разнообразие кулинарного предложения Аргентины; большинство из них находятся в Буэнос‑Айресе (42) и Мендосе (18).
Наличие звёзд MICHELIN стало мощным драйвером туристического интереса к стране. Путешественники всё чаще планируют поездки, ориентируясь на руководство, продлевают пребывание, чтобы изучить местную кухню, а это поддерживает производителей, сомелье, обслуживающий персонал и сопутствующий туристический бизнес.
Буэнос‑Айрес укрепляет свою позицию как один из главных гастрономических центров Южной Америки, предлагая традиционные стейкхаусы, инновационные рестораны высокой кухни и живые бары с натуральными винами.
Мендоса усиливает имидж региона, где высококлассная еда сочетается с мировыми винами, а рестораны отражают местный ландшафт и сельскохозяйственное наследие.
Источник: www.argentina.travel
Читайте также: Подарок от мира: как использовать день рождения для выгодных путешествий