Недавно вновь открывшийся после обновления ресторан Marlin на курорте Cinnamon Velifushi Maldives приглашает гостей заново открыть для себя одно из самых интимных гастрономических удовольствий острова. Расположенный прямо у берега с бескрайним видом на горизонт, Marlin сочетает в себе вдохновлённую кухню и безупречный сервис с атмосферой, напоминающей волшебство. С заходом солнца, когда небо окрашивается золотом, отражаясь в спокойной воде, каждый вечер здесь превращается в настоящее персональное представление.
Marlin рассчитан меньше чем на десять столов — это пространство специально создано для тихих, значимых моментов. Открытая терраса располагает к неспешным беседам, а шум прибоя и янтарное небо служат идеальным фоном. Будь то романтический ужин или камерное торжество — здесь царит чувство уединённости, которое трудно найти где-либо ещё.
Кулинарное путешествие начинается с изысканных закусок. Одним из самых запоминающихся блюд становится шесть устриц Debay, каждая из которых подаётся в уникальном авторском исполнении. Следом — знаменитый суп Tom Yum Talay, легенда тайской кухни. В его ароматном бульоне встречаются лемонграсс, галангал, листья кафр-лайма, тайский перец и сочные креветки, а нежный штрих кокосового молока смягчает остроту, сохраняя при этом сложность вкусов.
Среди основных блюд особенно выделяется карри из лобстера — фирменное блюдо ресторана, воплощающее роскошь островной гастрономии. Лобстер медленно томится в пряном сливочном соусе с кокосовым молоком, обретая бархатистую текстуру и изысканный вкус с балансом специй, сладости и морской свежести. Любителей морепродуктов порадуют блюда с крабом, тигровыми креветками и рифовой рыбой, а ценители жареного мяса могут выбрать между стейком из лосося, филе барамунди или филе австралийской мраморной говядины вагю. Не менее впечатляют и отборные отбивные из ягнёнка Mulwarra, подаваемые с сезонными овощами и насыщенным соусом.
Одним из самых заметных обновлений после перезапуска стала винная карта Marlin. Расширенная коллекция вин была тщательно подобрана, чтобы идеально дополнять смелые вкусы нового меню. Так, шардоне прекрасно сочетается с морепродуктами, а пино нуар и каберне совиньон подчёркивают глубину мясных блюд. Обслуживающий персонал, прошедший дополнительное обучение по сочетанию вин, с удовольствием поможет выбрать идеальную пару к вашему ужину.
«Ужин в Marlin — это про моменты, которые остаются в памяти», — говорит Санживa Перера, генеральный менеджер Cinnamon Velifushi Maldives. — «От игры света на волнах до многослойных вкусов на тарелке — всё продумано до мелочей, чтобы подарить гостям глубоко личный и по-настоящему запоминающийся опыт».
Независимо от того, отмечаете ли вы особый повод или просто наслаждаетесь моментом, Marlin приглашает замедлиться, почувствовать атмосферу и насладиться одним из самых завораживающих закатов на Мальдивах — в сопровождении гастрономического искусства.
Источник: visitmaldives
Читайте также: Лучшая сталь для походного ножа: советы по выбору