Винный Завод Имени Ховренко - один из старейших винных заводов не только в Узбекистане, но и во всей Центральной Азии. Небольшая винокурня в Самарканде была открыта в 1868 году русским предпринимателем Дмитрием Филатовым, специально приехавшим в Узбекистан, чтобы наладить производство вина из местных сортов винограда, издавна выращиваемого в Зеравшанской долине. Спустя всего четыре года на мировых винных конкурсах в Париже и Антверпене "Самаркандское виноградное вино Филатова" было награждено золотыми и серебряными медалями, а вскоре вина, изготовленные в Самарканде, стали поставлять к Императорскому двору Российской Империи. Для производства своих вин Дмитрий Филатов использовал как местные сорта винограда с большим содержанием сахара, так и адаптированные к местному климату крымские и европейские сорта. В 1883 выведенный Филатовым сорт винограда "Биишты" получил золотую медаль на Международной выставке вин и коньяков в Париже. К началу ХХ столетия Самаркандский винный завод стал поставлять в Париж свои лучшие вина, не уступающие по вкусовым качествам и аромату лучшим французским винам. После Октябрьской революции завод был национализирован, и Филатов вынужден был покинуть Самарканд. Перед отъездом он успел спрятать свою коллекцию марочных вин, замуровав её в тайнике в одном из подвалов завода. Этот тайник был обнаружен через 50 лет во время реконструкции завода - даже спустя полвека "филатовские" вина не утратили своих вкусовых качеств, став со временем ещё более выдержанными и приобретя насыщенный терпкий вкус. Сейчас коллекция вин Филатова хранится в Музее виноделия завода. Своим вторым рождением Самаркандский винный завод обязан известному учёному, виноделу и химику Михаилу Александровичу Ховренко, возглавившему предприятие в 1927 году. При нём на заводе были внедрены современные на то время технологии винопроизводства, созданы новые сорта столовых и марочных вин и систематизированы составы традиционных вин. И по сей день большинство вин, производимых в Узбекистане, изготавливаются из сортов винограда, выведенных Филатовым и Ховренко. Винный завод имени Ховренко в наши дни является ведущим предприятием в Узбекистане по производству вин, коньяков, ликёров и водки. В подвалах завода хранится уникальная коллекция марочных вин с большим сроком выдержки, коллекционные вина, производимые на предприятии, выставляются на международные аукционы и зарабатывают награды престижных конкурсов. Вино золотистого цвета с тонким мускатным вкусом "Гулякандоз" производится только на заводе имени Ховренко, на международных конкурсах оно было удостоено семи золотых, семи серебряных медалей и награды "Гран-При". При Самаркандском винном заводе работает Музей виноделия, экспозиция которого знакомит с историей не только самого завода, но и с историей развития виноделия в Узбекистане. После экскурсии посетителей музея приглашают в дегустационный зал, расположенный в бывшем доме Дмитрия Филатова, где предлагают попробовать 10 лучших сортов напитков, производимых на заводе - вино "Гулякандоз" (единственное в мире, изготавливаемое из винограда кишмишных сортов), "Алеатико" с тонким ароматом роз, "Каберне ликёрное", "Ширин", "Узбекистон", "Хосилот", лёгкие ликёрные вина "Согдиана" и "Жемчужина Самарканда", коньяк "Зарафшан" и изготовленный на основе 43 лекарственных трав бальзам "Самаркандский". В глубоких подвалах завода хранятся коллекционные вина ещё с прошлого века, их также можно продегустировать, но за дополнительную плату.