Four Seasons Hotel Bangkok у реки Чао Прайя приглашает в сотрудничество испанского кондитера Микеля Гуарро. В рамках проекта открывается поп‑ап в Café Madeleine и специальный набор послеобеденного чая в The Lounge.
Срок поп‑апа: 14 – 28 февраля 2026 года. В нём будут представлены фирменные десерты, шоколадные изделия и сезонные предложения шеф‑повара, доступные как в ресторане, так и на вынос.
Срок действия послеобеденного чая: до 30 апреля 2026 года. Меню, совместно разработанное с исполнительным шеф‑поваром кондитером Андреа Бонаффини, сочетает испанские мотивы и традиционный сервис Four Seasons. В числе блюд:
- Солёные позиции: холодный суп из миндаля Маркона с гранатовой гранитой, тост с красными креветками и кляманси, ветчина Джоэлито с чёрным трюфелем Перигор, пан де томате, осьминог с фенхелем и шафраном на пан де кристал, а также фирменные «фальшивые оливки» шеф‑повара.
- Сладкие позиции: «Роза Сан‑Хорхе» (шоколадный бисквит, джем из лотоса и розового чая, мусс из тёмного шоколада с малиной), клубника со сливками и белым шоколадом, шоколадный «Захер», банофи‑тарта с молочным шоколадом и паста из фисташек с апельсиновым цветом и цитрусовым компотом.
Микель Гуарро – обладатель престижного трофея Луиса Сантапау, бывший шеф‑кондитер двухзвёздочного ресторана Dos Cielos, преподавал в Chocolate Academy Barcelona и возглавлял кондитерское направление Grupo Hofmann (2019‑2024). Сейчас он консультирует рестораны, проводит мастер‑классы и сотрудничает с международными брендами.
Цена послеобеденного чая составляет 1 800 THB++ за гостя; обслуживание – с 14:00 до 17:00 ежедневно. Поп‑ап работает с 07:00 до 19:00 в течение всего периода.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Где остановиться в Ялте: полное руководство по бронированию жилья