Kandolhu Maldives проведёт пятидневную кулинарную резидентуру под руководством известного перуанского шеф‑повара Клаудии Канессы. Программа будет проходить с 30 апреля по 4 мая 2026 года, предоставляя гостям возможность насладиться подлинными перуанскими вкусами, созданными одной из самых ярких кулинарных фигур Перу.
Шеф‑повар Канесса, родом из Лимы, получила международное признание за перуанскую кухню с швейцарской точностью в ресторане Amaru в Санкт‑Морице, который был спроектирован Люком Эдвардом Холлом. Её стиль сочетает влияния Южной Америки, Японии и Мексики, а годы, проведённые в Швейцарии, помогли ей отточить навыки балансировки специй и создания гармоничных блюд.
В рамках резидентуры будут представлены фирменные блюда, такие как туна Чикано с лимонной цедрой и сёмга тирдито с юзу понзу.
Программа резидентуры включает два блока:
- Особый перуанский обед: ежедневно в ресторане Ato Roa с четверга, 30 апреля, по воскресенье, 3 мая. Каждый день предлагаются два небольших сеанса, каждый из которых рассчитан на максимум семь гостей.
- Ужин‑сюрприз: четырёхкурсовый ужин‑сюрприз в понедельник, 4 мая, в ресторане Olive, ограниченный 14‑мя гостями.
Это сотрудничество направлено на повышение гастрономических впечатлений гостей, укрепление репутации Kandolhu как места выдающихся кулинарных предложений и вдохновение нового творческого подхода в работе кухни курорта.
Источник: visitmaldives.com
Читайте также: Ваш финансовый попутчик: как выбрать дебетовую карту для путешествий по России