Four Seasons Hotel Singapore приглашает гостей открыть для себя китайскую кухню в рамках ограниченной по времени программы «Beyond the Wok», проводимой в ресторане Jiang‑Nan Chun, рекомендованном Мишлен.
Инициатива входит в региональную серию, демонстрирующую богатство китайской гастрономии в отелях Four Seasons Азии‑Тихоокеанского региона. В Сингапуре программа продлится до 15 мая 2026 года и включает сезонное восьминедельное меню, разработанное исполнительным шеф‑поваром китайской кухни Аланом Чаном.
Главные блюда сезонного меню
- Куриный суп, медленно варёный в кокосе – бульон, томлённый с морским улиткой, конпой и весенними сморчками, подаётся в цельном кокосе, придавая лёгкую сладость.
- Говядина A5 Вагю, обжаренная в воке с весенними бамбуковыми ростками – нежная мраморная говядина в сочетании с хрустящими ростками и соусом из чёрного перца, создаёт гармонию насыщенности и свежести.
- Нарезанные лапши Инанива с австралийским лобстером и грибами – шелковистые лапши в соусе на основе креветок, с лобстером и дикими грибами.
Стоимость фиксированного меню (шесть блюд) составляет SGD 238 на человека, дополнительно можно добавить винную пару за SGD 85. Блюда à la carte начинаются от SGD 28.
Michelin Masters: Symphony of Eight Hands – одноразовое событие
10 апреля 2026 года в Jiang‑Nan Chun состоится особая коллаборация восьми рук, в которой примут участие четыре известные шеф‑повара:
- Шеф‑повар Адам Вонг Лун (Forum, Гонконг – три звёзды Мишлен)
- Шеф‑повар Чан Ян Так (Lung King Heen, Four Seasons Hong Kong – две звёзды Мишлен)
- Шеф‑повар Мэтт Чен (GEN, Тайвань – одна звезда Мишлен)
- Исполнительный шеф‑повар Алан Чан (Jiang‑Nan Chun, Сингапур)
Шеф‑повара представят шести‑блюдный дегустационный ужин, объединяющий их индивидуальные стили. Стоимость участия – SGD 488 на человека, включено винное сопровождение.
Бронирование
Для получения дополнительной информации или бронирования столика гости могут позвонить (65) 6831 7653, написать в WhatsApp (65) 9455 3466 или отправить письмо на dining.singapore@fourseasons.com.
Все цены указаны без учёта действующих налогов и сервисного сбора.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Материал прочных чемоданов: полипропилен, abs абс пластик поликарбонат алюминий. Какой лучше выбрать