Отель Anantara Chiang Mai Resort объявил о запуске нового кулинарного проекта — Colonial Dining Experience. Мероприятие проходит в историческом здании 1921 года, бывшей британской консульской резиденции, и представляет собой семидесертный ужин, вдохновлённый культурным диалогом, который развивался в Чиангмае в начале XX века.
Меню сочетает северо‑тайские продукты с международными нотами. Среди блюд – лобстер из Шотландии, копчёный чаем и покрытый тамариндом, парфе из фуа‑гра с ланна‑специями, современный суп «Муллигатни», переосмысленная британская рыба‑и‑чипсы с тайским карри‑порошком и стейк из говядины Wagyu, обогащённый шоколадом Mayura и подаваемый с соусом из активированного угля. Десерт объединяет фиги Сан‑Кампаенг, йогурт с диким мёдом, имбирный крамбл и мороженое из ежевики, а завершает ужин мини‑тортики с ароматом пасты из кокоса и пандана.
Все блюда подаются в частном зале 1921 House, создавая интимную атмосферу, в которой прошлое здания переплетается с современной гастрономией. По желанию гости могут заказать винные сопровождения из Испании, Новой Зеландии и Италии, а также авторские коктейли.
Стоимость ужина составляет 4 590 THB ++ за человека, дополнительно 1 190 THB ++ за винную пару. Бронирование только по предварительному запросу: телефон +66 53 253 333 или электронная почта communications_achm@anantara.com.
Источник: media.minorhotels.com
Читайте также: Преимущества и недостатки дебетовых карт разных банков