Управление туризма Таиланда (TAT) опубликовало выпуск «MICHELIN Guide Thailand 2026», в котором представлено 468 ресторанов, подтверждая статус страны как одного из ведущих гастрономических направлений Азии.
Губернатор ТАТ г-жа Тапани Киатпаибул отметила, что новое издание отражает богатое разнообразие тайской кулинарии и её роль в привлечении туристов с высоким уровнем расходов, что согласуется со стратегией «Ценность важнее объёма».
Ключевые моменты:
- Sühring получил три звезды MICHELIN – второй ресторан в Таиланде, удостоенный высшей оценки.
- Категория двух звёзд расширилась до восьми заведений: Le Normandie (шеф‑повар Анн‑Софи Пик) и INDDEE повышены с одной звезды.
- Семь новых ресторанов вошли в список с одной звездой, среди них Bo.lan, Cannubi by Umberto Bombana и etcha. Четыре ресторана – Gaggan, Juksunchae, Nusara и Sushi Saito – получили повышение из категории MICHELIN Selected.
- Ресторан GOAT удостоен MICHELIN Green Star, что увеличило число экологически ориентированных заведений в стране до пяти.
Международный директор «MICHELIN Guide» Гвендал Пулленек подчеркнул, что тайская кулинарная сцена продолжает удивлять широким спектром кухонь и креативной энергией, укрепляя позицию страны на глобальной гастрономической карте.
В этом году введены новые специальные награды:
- Награда наставника‑шефа – Дэвид Томпсон (Aksorn, Chop Chop Cook Shop) за вклад в развитие будущих талантов.
- Награда молодого шеф‑повара (от Blancpain) – Сувиджак Кунгхе, владелец‑шеф ресторана Royd (MICHELIN Selected).
- Награда «Открытие года» (от UOB) – Уилфрид Хокет, владелец‑шеф ресторана Margo.
- Награда за сервис (от TAT) – Арсен Брахай, менеджер ресторана Aulis (Пханг‑Нга, один MICHELIN Star).
В издании 2026 года отмечены 2 ресторана с тремя звёздами, 8 – с двумя, 33 – с одной, 5 – с зелёными звёздами, 137 – в категории Bib Gourmand и 288 – в категории MICHELIN Selected, что подтверждает рост Таиланда как мирового кулинарного центра.
Г-жа Киатпаибул заверила, что гастрономия остаётся ключевым элементом туристической стратегии страны и мощным драйвером привлечения требовательных путешественников.
Источник: www.tatnews.org
Читайте также: Кисловодск: Жемчужина Кавказских Минеральных Вод в фокусе санаторно-курортного лечения