Bar Mara — коктейльный лаунж, дополняющий отмеченный премией Джеймса Бирами ресторан Mara шеф‑повара Гэвина Кэйсена в Four Seasons Hotel Minneapolis, открыл обновлённую концепцию под руководством известного бармена Пипа Хэнсона.
С момента прихода в отель в мае 2025 года Хэнсон внедрил фирменную программу коктейлей и первый в Миннесоте «функциональный» коктейльный список, где безалкогольные и с низким содержанием алкоголя напитки обогащены ингредиентами, потенциально полезными для здоровья.
Среди ключевых позиций:
- Smoggy Martini — дымный, пикантный вариант «грязного» мартини с Ketel One, дымным оливковым рассолом, шампанским и крупными оливками.
- Infinite Black — местная интерпретация эспрессо‑мартини, сочетающая односолодовый виски, коньяк, ликёр Black Cashmere Coffee и холодный кофе от The Get Down Coffee Co.
- Turncoat — сезонный коктейль с ароматом тыквенных специй, карамелизированной бататом, мирином, медом из каштана, 10‑летним солодом и лёгкой ноткой мезкаля.
- Cortada — шоколадный эспрессо‑мартини, в котором кофе готовится из какао‑бобов.
В функциональном меню представлен, например, Typico — безалкогольный коктейль (0,0 % ABV), имитирующий маргариту с мезкалью, на основе перуанского агавового спирта Aqara и сухого вермута Secco.
Bar Mara работает с 14:00 до 23:00 (воскресенье‑четверг) и до полуночи в пятницу и субботу. Кухня открыта до 22:00 в будние дни и до 23:00 в выходные. Приём гостей без предварительной брони.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Подарок от мира: как использовать день рождения для выгодных путешествий