На 41‑м этаже отеля Four Seasons Dalian находится Lobby Lounge, где открывается новое осеннее тематическое послеобеденное меню «Rhapsody». Концепция вдохновлена изобилием осенних фруктов и утонченностью высококлассных чаёв, создавая гармоничное сочетание пространства и вкуса. Гости могут наслаждаться угощениями, любуясь панорамным видом на Бохайский залив.
Сезонное открытие – Симфония урожая
Стол оформлен как картина урожая. Плавленый сыр моцарелла из буйволиного молока с томатами, пропитанными травами, и лимонными «жемчужинами» создают свежий, росистый старт. Гребешки с огурцом и маринованным шалотом дарят яркий цитрусовый всплеск, напоминающий морской бриз. Копчёный лосось, завернутый в укроп, подается на хрустящих рисовых зернах, словно падающие листья. Тарт из тушёной короткой ребрышки с трюфельным луковым пюре передаёт тяжесть и тепло осеннего заката.
Десертный финал – Фрукты и чай в гармонии
Сладкая часть напоминает изысканный осенний бал. Слои из фундука дарят ореховую насыщенность, похожую на шёпот леса. Груша Уильямса, пропитанная шампанским, сверкает, как золотые пузыри в садовом ветре. Мон‑Блан на основе Эрл Грея переосмысливает классический десерт, добавляя аромат чая и превращая сладость каштана в нежную поэзию. Тарт с абрикосом, ароматизированный улун, соединяет восточные нотки чая с фруктовой нежностью, а генмайча‑юзу милле‑фёй предлагает хрустящие слои, уравновешенные яркой цитрусовой ноткой.
Заключительные акценты – Диалог Востока и Запада
Свежие кексы-сконы продолжают английскую традицию: классический вариант для чистого комфорта и золотой тыквенный с солёным желтком для сезонного оттенка. Между блюдами гостей ожидает нежный крем‑карамель «брюле», шелковистый и карамелизированный, завершающий осеннее путешествие тёплым аккордом.
Чайный подбор – Осень в каждой чашке
Можно выбрать из тщательно подобранного ассортимента жасминового и пуэрного чаёв или классический кофейный напиток. Каждый глоток раскрывает богатство и спокойствие сезона.
Доступность: с 10 сентября 2025 г.
Место проведения: Lobby Lounge, 41‑й этаж, Four Seasons Hotel Dalian
Бронирование: +86 411 3943 3621
Lobby Lounge приглашает гостей погрузиться в утончённый, поэтичный послеобеденный опыт, наслаждаясь мерцающим видом на Бохайский залив.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Лучшая сталь для походного ножа: советы по выбору