Этой осенью две ведущие силы в индустрии гостеприимства — курорт Bellagio Resort & Casino и ресторанная группа Major Food Group — представят CARBONE Riviera, выдающееся новое воплощение легендарного бренда CARBONE, посвящённое искусству морской кухни на высочайшем уровне. Расположенный на фоне знаменитых фонтанов Bellagio, этот ресторан обещает стать жемчужиной гастрономической сцены Лас-Вегаса.
Созданный основателями Major Food Group — Марио Карбоне, Джеффом Залазником и Ричем Торриси — в партнёрстве с MGM Resorts International, CARBONE Riviera — не просто новая концепция, а эволюция всемирно признанного гастрономического института. Унаследовав дух оригинального CARBONE и его культового прочтения итало-американской кухни, Riviera переносит узнаваемое видение бренда в мир морепродуктов. Ресторан расположится на месте легендарного заведения Picasso — одного из самых знаковых ресторанов Лас-Вегаса, что ознаменует начало новой главы в пространстве, прославленном своим кулинарным мастерством.
«Major Food Group построила настоящую кулинарную империю и стала идеальным партнёром для создания абсолютно уникального проекта в этом знаковом месте», — отметил Ари Кастрати, директор по контенту, гостиничному бизнесу и развитию MGM Resorts. — «Роскошные гастрономические концепции, созданные Марио, Ричем и Джеффом, пользуются невероятным успехом по всему миру. Их способность вызывать постоянный интерес у взыскательной публики заслуживает восхищения».
Джефф Залазник, сооснователь Major Food Group, добавил:
«Для нас — огромная честь продолжить наследие самого важного ресторана на Стрипе, представив CARBONE Riviera — нового члена семьи CARBONE, о создании которого мы мечтали долгие годы. Благодаря нашим уважаемым партнёрам из Bellagio, мы наконец-то нашли идеальный дом для ресторана, который, без сомнения, станет лучшим рыбным заведением в США».
Интерьером ресторана занимается всемирно известный дизайнер Мартин Брудницки. CARBONE Riviera встречает гостей впечатляющим экспонатом морепродуктов — ледяной витриной, на которой ежедневно представляют свежайшие деликатесы со всего мира. Устои, морские ежи (ricci di mare), лангустины, бритвенные моллюски, крабы данженесс и королевские крабы — всё это служит вступлением к меню, в котором царят изобилие, элегантность и кулинарная точность.
В центре внимания — программа подачи целой рыбы, исполненная с фирменной театральностью и изяществом CARBONE. От запеченного в соли бранзино до жареного языка Дувра — каждое блюдо сервируется у стола специально обученными капитанами в безупречном фирменном стиле. В меню также будут фирменные острые лобстерные фрикадельки от шефа Марио Карбоне, изысканные блюда из рыбы, а также роскошные пасты — включая знаменитые Spicy Rigatoni Vodka и макароны с лобстером весом два фунта.
В лучших традициях Major Food Group, атмосферу CARBONE Riviera создадут харизматичные капитаны, которые будут сопровождать гостей с вниманием, шармом и профессионализмом, превращая каждый визит в праздник.
В дополнение к гастрономическому великолепию, Bellagio представит и новый уникальный опыт для гостей — прогулки на роскошной мини-яхте Riva. Эта 33-футовая открытая моторная яхта из коллекции Riva “Anniversario” — одна из всего 18 существующих в мире. Впервые в истории курорта гости смогут прокатиться по «Лаго ди Комо» Bellagio на одной из самых элегантных лодок планеты, любуясь захватывающим видом на фонтаны с воды.
Марио Карбоне, сооснователь Major Food Group, резюмировал:
«Без преувеличения — это одно из самых важных и, несомненно, самых красивых ресторанных пространств в США. Быть его новым хранителем — невероятная честь. Мы в Major Food Group с гордостью продолжаем гастрономические традиции и создаём новое, сверкающее продолжение CARBONE. Этот проект станет новой главой в истории гастрономии Лас-Вегаса — вечной и в то же время захватывающей».
Дополнительные детали о запуске CARBONE Riviera будут раскрыты в ближайшие месяцы.
Источник: breakingtravelnews
Читайте также: Подарок от мира: как использовать день рождения для выгодных путешествий