Пока искушённые путешественники ищут новые вдохновляющие маршруты, Богота неожиданно предстает как изысканное летнее направление. Свежий горный воздух, насыщенная культура и гастрономия делают этот город освежающей альтернативой привычным курортам. Вдали от туристических маршрутов скрывается Boulevardier — утончённый спикизи-бар в отеле Four Seasons Hotel Casa Medina, который стремительно завоёвывает статус одного из самых атмосферных и изысканных мест столицы.
Boulevardier располагается в историческом здании Casa Medina, признанном объектом культурного наследия с 1948 года за его неподвластный времени колониальный шарм. Интерьеры вдохновлены гламуром и таинственностью Нью-Йорка и Чикаго 1920-х годов. Эпоха Гэтсби оживает в ар-деко деталях, мягком свете и ощущении интриги. Внутри царит дух золотого века коктейлей — времени, когда шёпоты были валютой, а виски наливали с особым смыслом. Хотя истоки напитка — в Шотландии и Ирландии, Boulevardier чествует всемирную эволюцию виски, предлагая изысканную коллекцию, включая редкие японские сорта и выдержанные солодовые, подаваемые мастерами барного искусства.
Вечера здесь окрашены в глубокие чёрные, приглушённые серые и золотисто-матовые тона. Пространство словно сошло с экрана кино — каждая деталь, от освещения до музыки, приглашает задержаться, почувствовать и прожить момент. Атмосфера балансирует между ностальгией и современностью, предлагая чувственное, почти кинематографическое погружение.
Ода миксологии
В центре внимания Boulevardier — настоящее искусство миксологии. Фирменное меню коктейлей сочетает премиальные напитки с сезонными ингредиентами местного происхождения. Среди ярких позиций — Vintage Boulevardier: дерзкое переосмысление классики с Macallan 12 лет выдержки (бочка из хересного дуба), ромом Flor de Caña, какао, сливками и Campari. Или Royal Ruby — утончённый союз Glenfiddich 15 лет, коньяка Rémy Martin V.S.O.P., рубинового портвейна, сычуаньского перца и специй. Более лёгкие варианты — коктейль Tiny Grove с Woodford Reserve, панданом и юдзу, а также Garden Sipper с джином Hendrick’s, хересом Tío Pepe, фейхоа и цитрусами — радуют свежестью, не уступая в сложности вкуса.
Меню дополняют изящные закуски: утка магре «Империал», креветки Bang Bang, осьминог на половинке раковины, сырный крекер и вырезка говядины с виски. Каждое блюдо — это продолжение напитка, будь то в тёплой компании или в одиночном удовольствии.
Boulevardier приглашает в мир тихой роскоши и камерного обаяния — здесь каждый коктейль рассказывает историю, а каждый вечер ощущается как тщательно охраняемый секрет. Бар открыт для гостей отеля и внешних посетителей — тех, кто ценит мастерство, атмосферу и настоящую близость.
Открыто с понедельника по субботу, с 17:00 до полуночи
Источник: fourseasons
Читайте также: Лучшая сталь для походного ножа: советы по выбору