Винная ферма Spier в Стелленбосе начала масштабную реконструкцию своего отеля.
После масштабного ремонта, запланированного на середину марта, и открытия в 2025 году, отель Spier’s предложит тщательно подобранные впечатления на этой исторической действующей винодельческой ферме и еще более целенаправленный подход к еде, вину и оздоровлению.
«Наша ферма и отель станут местом спокойствия и связи. Простой и неподвластный времени, с элегантным комфортом, который никогда не бросается в глаза. Расположенный в великолепном диком саду Кейптауна, он станет более личным и всеобъемлющим выражением видения нашей семьи», — сказала Мариота Энтовен, которая живет на ферме и возглавляет проект.
80 номеров отеля Spier будут отражать традиционный стиль Кейптауна с обновленной отделкой и произведениями искусства из коллекции Spier Arts Trust, созданными Spier Arts Trust.
В планы входит уединенный оздоровительный спа-центр с частным бассейном, спа-процедуры и фитотерапия с использованием целебных растений финбос, собранных на ферме.
В ресторане отеля меню расскажет историю южноафриканского кулинарного наследия и философию того, что все должно быть простым, сезонным, фермерским, экологически чистым и никогда не расточительным.
Из ресторана, расширенного бассейна и бара, а также вечернего бара на крыше открывается вид на горы Хелдерберг.
Отель предложит захватывающие впечатления исключительно для гостей, желающих пообщаться с виноделами, садовниками и другими сотрудниками фермерского сообщества.
Детей встретит обновленная детская программа, которая побуждает их играть на природе.
Во время ремонта персонал будет участвовать в общественных и экологических проектах Spier’s Growing for Good, а также записываться на аккредитованные курсы гостиничного бизнеса, которые соответствуют уровню обслуживания гостей премиум-класса.
Источник: travelnews.co.za
Читайте также: Медовый месяц в Naäma Beach Villas & Spa