Испанская паэлья. Арагон, Кастилия.
Паэлья – знаменитое испанское блюдо с мавританской примесью, включающее в себя кучу, казалось бы, несовместимых друг с другом ингредиентов: курицу, морепродукты, мясо, рыбу, сладкий перец, специи, которые, объединяясь в процессе тушения с рисом, отдают ему свои ароматы. Моя литературная паэлья – кас