Это масштабный многофункциональный комплекс в деловом сердце Стамбула — районе Левент. Открытый в июне 2006 года, комплекс по архитектурному исполнению действительно напоминает каньон, а своей структурой он чем-то похож на Akmerkez, так как тоже состоит из торговых площадей, занимающих 37 500 квадратных метров на 4 этажах, офисного здания величиной в 30 этажей (причем 26 из них поднимаются над Бююкдере-авеню) и 22-этажного жилого дома со 180 квартирами. Торговый центр включает в себя 160 разнообразных магазинов, кинотеатр с 9 залами общей вместимостью до 1600 человек и паркинг для 2300 автомобилей. Kanyon сделан по типу мини-города со своими улицами и со своей «окружающей средой». Некоторые из улиц находятся под открытым небом, поэтому каждая такая улица снабжена климат-контролем и ультрасовременной системой вентиляции, комбинирующих свежий воздух с естественным светом и создающих своеобразный «термостатический щит», так что совершать покупки в открытых зонах можно независимо от погодных условий. Дополняют эту уникальную картину оригинальные интерьеры торгового комплекса, из-за чего посещение Каньона можно сравнить с миксом своеобразной прогулки по горам и сверхкомфортного шоппинга. Благодаря этому именно в Kanyon появились такие мировые бренды, как Wagamama, Douglas, Bally, Fresh Line Homemade Cosmetic, которые до этого не рисковали проникать на турецкий рынок. Другое дело, что Kanyon — торговый центр, что называется, не для всех, так что лишь очень невысокий процент местных жителей может позволить себе шоппинг в этом месте. Зато он отлично подходит финансово обеспеченным туристам и просто гостям города, хотя и им вряд ли удастся избежать огромных пробок вокруг этого комплекса.