Церковь Святой Софии - восьмиугольная купольная церковь со скульптурными украшениями и фресками. Она была построена в XII веке во время правления императора Андроника II Палеолога. Церковь располагается на самой высокой точке острова. В период османского владычества храм был превращён в мечеть султана Сулеймана, и к нему с южной стороны пристроили минарет. Венецианцы, также несколько изменив архитектуру, сделали храм католическим и посвятили Мадонне дель Кармине. Вновь в качестве мечети храм стал действовать во второй период османского владычества, а после освобождения города в 1821 году он вернулся к христианскому богослужению. В середине XX века церковь была полностью отреставрирована.
36.6898, 23.0547