Наглядные портреты города Кисуму 1900-х годов, известного тогда как Порт Флоренция, в честь которого назван ресторан, украшают стены за буфетными стойками и дают любопытным посетителям возможность заглянуть в давно ушедшую эпоху, позволяя оценить эволюцию. третьего по величине города Кении. Просторный главный ресторан выполнен в классической эстетике и вневременном дизайне с деревянными элементами, создающими теплую атмосферу. Обученные повара мирового уровня обладают высоким гастрономическим опытом, включая приготовление вживую широкого спектра блюд мировой кухни, которые подаются по меню или в виде шведского стола для небольших ужинов в интимной обстановке или для больших групп.