Винодельня «Шукац». Сербия, Огузханский этрап

Винодельня «Шукац»

Сербия, Огузханский этрап

Винодельни

На склонах Фрушка Горы, в городе Сремска Каменица, есть виноградник и подвал Шукац, принадлежащие Саво Савичу. В семье Савич традиции выращивания винограда насчитывают более 150 лет. В 1854 году Йова Савич, прадед Саввы, приехал в Каменицу и посадил свою первую виноградную лозу. Любовь к винограду и вину передавалась из поколения в поколение. Дед Савы Влада делал качественное вино, которое подавали в лучших ресторанах Нови-Сада. Поэтому он научил своих потомков, что качество вина является самым важным. Семья ранее владела гораздо большим количеством земли, покрытой виноградниками. Однако сегодня на 2,5 гектарах выращивают виноград, из которого производятся вина: итальянский Рислинг, Жуплянка, Рубинет, белый и красный Бермет. Сегодня большая часть вин хранится в бочках из нержавеющей стали. Сочетая традиции с передовыми технологиями, Сава только продолжает то, что начали его предки.