Это место является уникальным выставочным ареалом с богатой традицией и удобным расположением относительно центра города, по соседству с прекрасным парком Стромовка.
Бар назван в честь писателя Хемингуэя, который, как известно, был завсегдатаем баров и ценителем качественного алкоголя. Здесь собрана наиболее полная чешская коллекция абсента.