Как познакомиться с джерсийской коровой?

Коровы Джерси с их золотистым окрасом и темноглазым томным взглядом станут для вас привычным зрелищем, если вы исследуете остров. Узнайте, когда вы, скорее всего, увидите джерсийскую корову и, возможно, даже почешете голову этими великолепным, дружелюбным дамам. Мы также поделимся некоторыми из лучших мест, где можно попробовать молочные продукты, которые производит наша джерсейская порода, известная во всем мире.

Чистокровная джерсейская корова уже более 200 лет является характерной чертой ландшафта острова, и хотя знакомую золотистую шерсть Джерси можно увидеть в странах по всему миру, происхождение каждой джерсейской коровы можно проследить до оригинальной племенной книги Джерси, основанной в 1863 году Королевским сельскохозяйственным и садоводческим обществом Джерси. В настоящее время на острове насчитывается более 30 стад джерсейских коров, в которых, по оценкам, содержится 3000 коров.

Исследуя остров, вы обязательно встретите стада коров Джерси, коротающих дни на полях Джерси. Вы, скорее всего, заметите этих милых дам в период с марта по октябрь, когда поля полны сочной травы, которую они могут жевать. В зимние месяцы они держатся ближе к дому, но это не значит, что у вас не будет милых встреч, поэтому не спускайте глаз, исследуя местные сельские улочки.

Будьте в курсе событий стада, узнавая наши любимые факты о наших легендарных молочных коровах Джерси.

А знали ли Вы…? 

• После Второй мировой войны Уинстону Черчиллю в знак благодарности от жителей Джерси была подарена корова Джерси.
• Коровы породы Джерси могут подняться по лестнице, но не могут спуститься обратно, потому что у них неправильно сгибаются колени!
• Коровы породы Джерси оставляют на 20% меньше выбросов углекислого газа, чем коровы других пород.
• Как и наши отпечатки пальцев, отпечаток коровьего носа уникален.
• До 1789 года коров отдавали в качестве приданого при межостровных браках между Джерси и Гернси.

Молоко Джерси – это не обычное молоко, оно пользуется популярностью среди молочных фермеров по всему миру благодаря своим превосходным свойствам. Фактически, молоко, производимое нашими «девочками из Джерси», содержит в среднем на 20% больше белка и кальция, на 25% больше молочного жира и более высокую концентрацию минералов и витаминов, чем коровы других пород. Учитывая такие высокие оценки, обязательно попробуйте, пока вы здесь!

Масло «Джерси» производится с использованием известного во всем мире сливочного молока «Джерси», которое придает ему характерный насыщенный золотистый цвет. Добавьте щедрую порцию к свежесваренному картофелю Jersey Royal с веточкой мяты, и вы попадете в рай для гурманов.

Где попробовать знаменитые сливочные молочные продукты Джерси.

Коровы Джерси известны не только своим мягким характером и красивой внешностью, но и своим высококачественным, насыщенным и сливочным молоком с естественным высоким содержанием сливочного жира, которое используется для производства удивительного ассортимента молочных продуктов Джерси от сливочного масла и мороженого до йогуртов, топленых сливок и сыра.

• Загляните в отель Royal Yacht на послеобеденный чай со взбитыми сливками из Джерси… у вас уже текут слюнки?
• Не пропустите киоск с мороженым на маяке Корбьер, чтобы попробовать настоящее молочное мороженое из Джерси в летние месяцы.
• Купите продукцию Jersey Dairy в любом супермаркете на острове. От пакета молока, баночки йогурта до острого сыра - выберите любимое лакомство и съешьте.
• Загляните на ферму Вудлендс и возьмите кастрюлю (или три) соленого карамельного соуса La Cremiere. Нежное лакомство, приготовленное из молока Джерси из собственного стада. Это идеальная еда для хорошего настроения. Если вы приедете сюда в весенние и летние месяцы, не упустите возможность попробовать их супер-вкусное мороженое из Джерси. Если вам повезет, вам даже удастся встретиться с одной из молочных красавиц, пока вы там.