Путешествие по эстонскому винному маршруту

Эстония, возможно, не так известна, как Италия или Испания, когда дело доходит до виноделия, но у нее есть удивительное количество виноделен, разбросанных по сельской местности. Путешествие по стране дает возможность попробовать вино, приготовленное из местных эстонских фруктов, ягод и лесных продуктов — попробуйте игристое из березового сока! Учитывая компактный размер Эстонии, легко добавить остановку на винодельню по пути туда, куда вы направляетесь.

Эстонцы начали делать фруктовые и ягодные вина еще в средние века, но официальные ягодные винодельни открылись в 1920-х годах. Возникшие в результате традиции передавались из поколения в поколение, и в советское время нередко можно было увидеть вина, разлитые в большие стеклянные бутылки, в углах домов. После ремесленной революции 2010-х годов новые производители начали делать вина из всего, что может предложить природа: местных сортов винограда, всех съедобных фруктов, ягод и даже цветов и овощей.

Вы можете провести всю поездку в Эстонию, путешествуя по стране и попивая вино на официальном эстонском винном маршруте, или просто заехать на винодельню по пути к конечному пункту назначения! Упомянутые ниже винодельни помогут вам познакомиться с эстонским виноделием.

Пылтсамаа – небольшой исторический городок, расположенный прямо в центре Эстонии. Производство вина началось здесь в 1921 году и сразу же стало хитом по всей стране. Сегодня вина в Пылтсамаа можно попробовать в винном погребе Пылтсамаа, а также в большинстве баров и ресторанов по всей стране.

Сад Valgejõe Veinivilla является самым северным в Эстонии хозяйством по производству плодово-ягодного вина. Винодельня Aru Manor также производит чай в дополнение к домашнему вину. Оттуда вы можете попробовать уникальное вино из аронии на винокурне Habaja.

На хуторе Ульге у Чудского озера уже несколько десятков лет выращивают различные ягодные культуры, и он известен своими смелыми вкусами: от игристого березового сока до тыквенного вина. Винный погреб Hirveaia производит ремесленные вина из местных продуктов, таких как ревень, дикие ягоды, яблоки и местный виноград. Их расположение рядом с замком Алатскиви делает его идеальной остановкой для любителей истории.

Винодельня Järiste работает в исторической таверне Luke Manor и известна своими уникальными винами. Красное вино Järiste Regent урожая 2018 года заняло 1-е место в категории сухих красных вин на конкурсе Baltic Cup Award 2021, а Regent урожая 2016 года также заняло первое место в абсолютной классификации виноградных вин и в категории красных вин на конкурсе Baltic Cup Award 2017.

Недалеко от них находится винодельческое хозяйство «Канарбику», производящее фруктово-ягодные вина из лучшего местного сырья. Кроме того, вы можете посетить самый большой органический крытый двор в Эстонии на хуторе Вейнимяэ, если будете поблизости. Tori Cider and Wine Farm предлагает винные туры и дегустации и использует только органические ингредиенты для производства вин, сидра и безалкогольных напитков. На прекрасном винном заводе Pootsi в Пярнуском уезде из местных ягод делают вкуснейшие домашние вина. Они сочетают дегустации с информацией об исторической усадьбе Поотси. Saaremaa I Winery производит вина практически из чего угодно, включая вина из крапивы, помидоров и моркови, а также многие другие интересные ароматы из эстонского сырья.

Винодельня Алликукиви наиболее известна своим вином из ревеня. Удостоенное наград поместье предлагает вина из черной смородины, яблока, малины, рябины и аронии, а также приглашает посетителей ознакомиться с процессом виноделия. Mamm & Frukt, с другой стороны, является модным новым производителем вина, готовым завоевать рынок своим игристым разнообразием фруктовых вин.

На далеком юге недалеко от Выру находится виноградник Ууэ-Саалузе. Они производят специальное вино из облепихи, стараясь придерживаться принципа безотходности: они делают джин ручной работы из побочных продуктов виноделия.

Винодельня Muhu Farm Winery уже много лет производит фурор. Проект начался в 2012 году с посадки первых 100 лоз. Расположенный на крошечном деревенском острове Муху, виноградник предлагает свежеприготовленные блюда и нагревает сауну, чтобы завершить дегустацию вин. Известный также как Luscher & Matiesen Muhu Winehouse, он хранит легенду о том, что в 1930-х годах это был самый большой винный завод в Эстонии. Валгейыэский сад предлагает до 10 различных видов ягодных вин, а винный погреб Муримяэ предлагает дегустационные туры местного эстонского виноградного вина. Их игристое вино Muri d'Or Solaris урожая 2020 года заняло 1-е место в категории игристых вин из традиционных сортов винограда на конкурсе Baltic Cup Awards 2021.

Pindi Veinitalu — это небольшая винодельня, где изготавливаются уникальные ягодные и фруктовые вина как из южноэстонских лесных продуктов, так и из местного сырья. Яблочное вино Pindi Veinitalu урожая 2020 года заняло 1-е место в категории сладких ягодных вин на конкурсе Baltic Cup Awards 2021, а их яблочное вино 2020 года также заняло 1-е место во всей категории ягодных вин.

Если вы приехали в Эстонию ненадолго, но хотели бы попробовать как можно больше вин, рекомендуем посетить Эстонскую винную палату на хуторе Хиндреку. Палата предлагает попробовать и купить различные вина с разных ферм и усадеб.