Попробуйте ром Барбанкур

Самый популярный завод по производству рома на Гаити открылся в 1862 году, когда француз Дюпре Барбанкур ступил на Гаити. Имея опыт производства коньяка на юго-западе Франции; первый Барбанкур переехал на Гаити, чтобы заработать на знаменитом производстве сахара на острове.

В том же году, когда Барбанкур изучил основы изготовления рома, а не коньяка, он открыл и запустил свой бизнес. Используя свои знания о производстве коньяка, Барбанкур дважды перегонял свой ром, увеличивая содержание алкоголя в конечном продукте.

Раньше галлон рома Барбанкура продавался по тридцать центов!

После смерти Барбанкура бразды правления взяла на себя его жена Натали Гардер. С тех пор бизнес остается в семье и сейчас принадлежит пятому поколению.

Компания превратилась в самого известного и знаменитого производителя рома на Гаити. Появляясь на всех крупных культурных мероприятиях - карнавалах, сезонах рара, фестивалях святых покровителей - Барбанкур укрепил свое знаковое присутствие в гаитянской культуре.

Сегодня Барбанкур гордится тем, что является гаитянской компанией и нанимает гаитян для производства продукции для гаитян. С момента своего основания он является одним из самых активных сторонников гаитянского искусства и культуры (присмотритесь к упаковке рома Estate Reserve, и вы обнаружите произведение знаменитого гаитянского художника Феликса Жана).

Статья о роме на Гаити не была бы полной, если бы мы пренебрегли важностью рома в гаитянском фольклоре и Вуду. На большинстве церемоний Вуду, карнавалов и фестивалей святых-покровителей ром служит началом вечеринки, объединяющим и расслабляющим средством, которое помогает гаитянам праздновать единение и самобытность.

Самое молодое из предложений Barbancourt — очень сладкий, но крепкий белый ром. Благодаря своей чистоте и крепости он очень популярен в коктейлях, но его также можно употреблять отдельно.

Есть четырехлетний трехзвездочный ром, который более насыщенный и мягкий. На ступень выше находится пятизвездочный ром восьмилетней выдержки, неизменный продукт, подаваемый во всех барах Гаити. Здесь вкусовые нотки более ощутимы и заставляют сделать паузу, чтобы в полной мере насладиться ими.

Далее идет пятнадцатилетний ром Estate Reserve, который часто используют в качестве дижестива из-за сложности ароматов послевкусия.

Зайдите в местный супермаркет или магазин по соседству – в супермаркетах, как правило, продаются бутылки обоих размеров (750 мл и 175 мл), а в магазинах по соседству с большей вероятностью будут иметь только бутылку меньшего размера (175 мл).

Барбанкур — это гаитянский напиток, который обязательно стоит попробовать, если вы хотите по-настоящему сказать, что вы были здесь, со льдом, сухим с добавлением лимона или с помощью миксера для коктейлей!

Всего в нескольких километрах к северу от аэропорта Порт-о-Пренса, на винокурне Barbancourt каждую пятницу с ноября по май проводятся экскурсии. Экскурсии длятся около двух часов и проводятся на французском или английском языке. Посетителям предстоит пройти весь процесс от разгрузки сахарного тростника до розлива и выдержки, а также насладиться дегустацией всех ромов возрастом до 15 лет.

Можно купить ром из погреба от 17 долларов США для 8-летнего и 45 долларов США для 15-летнего. Если можете, обязательно возьмите с собой доллары США — их винокурня предпочитает доллары, а не HTG. Что бы вы ни делали, мы рекомендуем вам забронировать место заранее.

Написано Келли Полемон