Крепость Эрзурум, имеющая проход по верху стены, стоит стражем в центре Старого города на холме. Она была отреставрирована в 1555 году Сулейманом Великим и еще пару раз перестраивалась в разное время. Внутри крепостных стен стоит небольшая мечеть двенадцатого века, имеющая три отдельных минарета и коническую крышу. К минарету в девятнадцатом веке пристроили галерею, выполненную в стиле необарокко. Этот минарет впоследствии стал называться Саат Кулези, что переводится как "башня с часами", при желании на него можно подняться. Часы на башне подарены королевой Викторией. Вокруг крепости проходят рвы. Ворота железные, двойные; через них переходят по мостам, между этими двумя воротами стоят десять пушек (бал-емез). Со стороны Тебризских ворот проходил всего один ряд стен, столь же высоких, как и сами ворота, соединявшихся с крепостью. Они были очень прочными и хорошо укреплёнными (облепленными пушками, «подобно ежу»). Снаружи расположена высокая, возвышающаяся над крепостью и устремляющаяся в небеса башня, которая подобна каменному минарету. Данная башня покрытая тесом и известна под названием Кесик-куле. В ней сохранилось десять прекрасных пушек (сарахи), которые в былые времена не давали приблизиться к простирающимся от крепости во все стороны равнинам даже птице. Также в крепости было две тысячи восемьдесят бойниц. Все бойницы и зубцы имели особые амбразуры. Всего внутри цитадели насчитывалось около тысячи семьсот домов. Все они были старой постройки и крылись глиной. Главной системой Эрзерумских укреплений являются труднопроходимые горы, которые очень умело оборудованы мощными фортификационными сооружениями. Крепостная стена представляет собой облицованную камнем груду камней, скрепленную раствором. Барельеф крепости напоминает о героическом прошлом. Крепость много раз переходила из рук в руки, каждый новый завоеватель отстраивал разрушенные в результате штурма стены, поэтому точная дата текущей постройки - неизвестна.